Los productos enlatados en la cocina son un gran recurso para cuando no tenemos mucho tiempo para preparar grandes platillos, por ello, analizar y leer los etiquetados de este tipo de alimentos es esencial para que no dañen nuestra salud y para saber exactamente qué estamos consumiendo.
Por eso, la Profeco de México se enfoca en estudiar los productos que podemos encontrar en el mercado, dándonos la sorpresa de que una de las marcas de chicles que muchos consideran entre las más populares del mercado, es en verdad una de las mejores avaluadas en el estudio del organismo.
En la edición número 533 de la revista del consumidor, la Profeco sometió a análisis cinco marcas de productos en vinagre sobre la cantidad de sodio que contienen.
En dicho análisis, se encontró que las rajas de jalapeños de la marca Golden Hills es la que más sodio contiene: 618 mgs por cada 30 gramos de producto, mientras que la segunda con más cantidad de sales es la marca San Marcos, con 576 mgs de sodio.
Teniendo en cuenta la cantidad de sodio de cada producto en relación a su contenido neto, aquel que la Profeco considera el mejor en valores nutrimentales es de la marca Clemente Jacques, con 348 mgs de sodio por cada 30 gramos de producto, es decir, apenas 1,161 gramos de sal por cada cien gramos de contenido.
Después de Clemente Jacques, destacaron los chiles enteros de La Costeña y los chiles en rajas de La Morena, con 351 y 465 miligramos de sodio respectivamente.
La OMS y la alerta del exceso de sodio
La Organización Mundial de la Salud (OMS) recomienda que los adultos consuman menos de 5 gramos de sal o 2.000 miligramos de sodio al día. Esta cantidad es equivalente a poco menos de una cucharadita de sal.
Sin embargo, la realidad es que, a nivel mundial, el consumo promedio de sodio es de 4.310 mg/día (lo que equivale a 10,78 g/día de sal), más del doble de lo recomendado por la OMS.
¿Por qué es importante reducir el consumo de sodio?
Un consumo excesivo de sodio puede aumentar el riesgo de sufrir enfermedades crónicas como:
- Presión arterial alta
- Enfermedades cardíacas
- Accidente cerebrovascular
- Enfermedad renal
- Cáncer de estómago
Foto de portada de Mercado Libre
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