Si hay una receta que me gusta hacer especialmente con la Thermomix es esta receta de arroz con leche. Desde que la he descubierto se han terminado las largas esperas removiendo la cazuela para que no se pegue su contenido y, por supuesto, tampoco he vuelto a comprar arroz con leche en el supermercado.
Me gusta servirlo espolvoreado con abundante canela molida, pero eso va a gusto del consumidor, aunque supongo que todos coincidiréis conmigo en que no hay nada como un arroz con leche bien frío, servido directamente de la nevera.
Si tenéis una Thermomix probad de prepararla y ya me contaréis, y si no es el caso, animaos con la receta de arroz con leche cremoso exprés, que no tiene mucho que envidiar a la receta de Karlos Arguiñano de arroz con leche.
Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos en el vaso la leche, el arroz, la piel de limón y de naranja, la canela y la sal. Programamos 45 min/90ºC/vel 1.
Añadimos el azúcar y la mantequilla. Programamos 10 min/90ºC/vel 1. Retiramos las pieles de limón y naranja y el palo de canela. Repartimos el arroz con leche entre 6 platos o boles individuales y lo dejamos enfriar. Servimos espolvoreado de canela molida.
Con qué acompañar el arroz con leche con Thermomix
Esta receta de arroz con leche con Thermomix aguanta perfectamente cuatro o cinco días en la nevera, aunque siempre debemos tapar bien los platos o cuencos donde vayamos a servirla para que no cojan humedad ni se impregnen de los aromas de los demás alimentos.
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