entrevista - Directo al Paladar

Directo al Paladar

Menú
Nuevo
Buscar

El José Andrés de Reino Unido va a enseñar a los ingleses a hacer paellas: “Echan chorizo a cualquier plato y lo llaman español”

El José Andrés de Reino Unido va a enseñar a los ingleses a hacer paellas: “Echan chorizo a cualquier plato y lo llaman español”

Actualidad

El truco definitivo de la mayor experta en sabores para hacer más delicioso cualquier plato vegetariano

El truco definitivo de la mayor experta en sabores para hacer más delicioso cualquier plato vegetariano

Vegui

“Deberíamos mirar más por la ventanilla”. Una charla con el fundador de Lonely Planet, las guías de viaje más vendidas del mundo

“Deberíamos mirar más por la ventanilla”. Una charla con el fundador de Lonely Planet, las guías de viaje más vendidas del mundo

Viajes

Julie Andrieu: “Cuando le dije a mi madre que iba a cocinar pensó que me iba a hacer ama de casa”

Julie Andrieu: “Cuando le dije a mi madre que iba a cocinar pensó que me iba a hacer ama de casa”

Cultura gastronómica

Nino Redruello, el chef que levantó un imperio a base de escalopes y merluza rebozada: "Tuve que salir de casa para descubrir que la tortilla de callos era algo increíble"

Nino Redruello, el chef que levantó un imperio a base de escalopes y merluza rebozada: "Tuve que salir de casa para descubrir que la tortilla de callos era algo increíble"

Viajes

Así era la Navidad en casa de Simone Ortega: “Mi madre siempre miraba mucho los precios y compraba todo con mucha antelación”

Así era la Navidad en casa de Simone Ortega: “Mi madre siempre miraba mucho los precios y compraba todo con mucha antelación”

Cultura gastronómica

Harold McGee, un erudito entre arenques podridos: “Comer y beber es la más compleja experiencia multisensorial que tenemos en la vida”

Harold McGee, un erudito entre arenques podridos: “Comer y beber es la más compleja experiencia multisensorial que tenemos en la vida”

Cultura gastronómica

La cocina en la España vaciada (o cómo los romanos, la trashumancia y el hambre configuraron el recetario del interior de la península)

La cocina en la España vaciada (o cómo los romanos, la trashumancia y el hambre configuraron el recetario del interior de la península)

Cultura gastronómica

Alberto Chicote: “Me gustó muchísimo hacer TopChef y creo que tendría recorrido, pero la cadena no lo tiene en mente”

Alberto Chicote: “Me gustó muchísimo hacer TopChef y creo que tendría recorrido, pero la cadena no lo tiene en mente”

Actualidad

Por qué cuesta tanto comer saludable, según Miguel A. Lurueña: “Comer bien no es caro, pero comer mal es muy muy barato”

Por qué cuesta tanto comer saludable, según Miguel A. Lurueña: “Comer bien no es caro, pero comer mal es muy muy barato”

Salud

Carolyn Steel: “Si comemos bien, muchos problemas a los que se enfrenta la sociedad desaparecerán”

Carolyn Steel: “Si comemos bien, muchos problemas a los que se enfrenta la sociedad desaparecerán”

Actualidad

David de Jorge: “De vez en cuando dejo salir al gordo que llevo dentro, pero intento domarlo de la mejor manera posible”

David de Jorge: “De vez en cuando dejo salir al gordo que llevo dentro, pero intento domarlo de la mejor manera posible”

Chefs

Alberto Garzón, ministro de Consumo: “La publicidad infantil de alimentos ultraprocesados tiene que estar prohibida”

Alberto Garzón, ministro de Consumo: “La publicidad infantil de alimentos ultraprocesados tiene que estar prohibida”

Actualidad

Cristina Oria publica libro de recetas: "El mensaje más duro de mi vida fue decir a mi equipo que cerrábamos por el confinamiento"

Cristina Oria publica libro de recetas: "El mensaje más duro de mi vida fue decir a mi equipo que cerrábamos por el confinamiento"

Viajes

Abraham García, a pelo: “Hay cosas de la Michelin que es mejor no contar”

Abraham García, a pelo: “Hay cosas de la Michelin que es mejor no contar”

Viajes

El secreto de Tamara Falcó para ganar MasterChef sin haber cocinado jamás: “Te hago una esferificación mejor que una tortilla”

El secreto de Tamara Falcó para ganar MasterChef sin haber cocinado jamás: “Te hago una esferificación mejor que una tortilla”

Actualidad

"La cocina transformó la vida de los hombres", entrevistamos a Ángeles Díaz, autora del libro Recetas con historia

"La cocina transformó la vida de los hombres", entrevistamos a Ángeles Díaz, autora del libro Recetas con historia

Otros

Los cinco placeres gastronómicos de... Ana Turpin

Los cinco placeres gastronómicos de... Ana Turpin

Eventos

"Querría servir siempre comida tunecina", entrevistamos Slim Bettaieb, chef responsable de Iberostar en Túnez

"Querría servir siempre comida tunecina", entrevistamos Slim Bettaieb, chef responsable de Iberostar en Túnez

Chefs

Nuevas tendencias gastronómicas: los magazines gastronómicos on line

Nuevas tendencias gastronómicas: los magazines gastronómicos on line

Nuevas tendencias

Noticias de entrevista en Directo al Paladar

entrevista:El José Andrés de Reino Unido va a enseñar a los ingleses a hacer paellas: “Echan chorizo a cualquier plato y lo llaman español”.El truco...

Subir