Con motivo del 125 aniversario de Vichy Catalán, han organizado un Concurso de Cocina Creativa en el que se premiarán doce categorías: Mejor plato con arroz, Mejor plato de cuchara, Mejor aperitivo, Mejor plato mar y montaña, Mejor pequeña pieza de pan, Mejor postre, Mejor uso de agua en la receta, Mejor Petit four o prepostre, Nueva técnica, que premiará al plato por su innovación técnica, Cocina tradicional, a la mejor innovación de una receta tradicional, Cocina creativa, que aunará los platos realizados sin ningún límite y Cocina con ingenio, para la mejor innovación realizada con productos asequibles.
El certamen de Nueva Cocina Española también tiene como fin destacar los verdaderos valores de la restauración española, recogiendo y premiando el esfuerzo, el ingenio y la creatividad de los cocineros.
Está abierto a todos los restaurantes, servicios de catering y empresas que se dedican a la elaboración e investigación de elaboraciones culinarias que se encuentren ubicadas en nuestro país. Fruto de este concurso y de las recetas ganadoras de cada categoría más las cuatro finalistas, resultará el libro “Nueva Cocina Española”, que se completará con recetas de grandes cocineros españoles que promueven a los nuevos profesionales de los fogones.
Si estás interesado en participar en este nuevo certamen, debes saber que tienes tiempo para entregar tu receta hasta el próximo 23 de febrero y la entrega de premios se realizará en marzo de 2007. Si te animas, puedes acceder a más información a través de la web Nueva Cocina Española. Suerte a los participantes.
Más información | Nueva Cocina Española
