Aunque solo la mitad de los hombres españoles sabe cocinar (frente al 85 % de mujeres), lo cierto es que cada vez son más los padres que asumen esta tarea del hogar, y que tienen la cocina , y no solo la gastronomía, entre sus mayores aficiones.
El Día del Padre es una excusa como cualquier otra para agasajar a nuestros seres queridos. La lista de regalos relacionados con la cocina es interminable, y para todo tipo de bolsillos, pero hoy nos centramos en cacharros más o menos tecnológicos.
El mundo de las herramientas de cocina está lleno de cacharros un tanto inútiles, por eso os aseguramos que cualquiera de los regalos aquí propuestos sirven para algo además que para ocupar espacio. Palabrita.
Una buena báscula
Ajustar bien las medidas de una receta es la mejor forma de asegurarnos de que esta sale bien. Si tienes una buena báscula analógica no hay ninguna razón para prescindir de ella, pero si está un poco vieja o rota, hoy en día es mucho mejor optar por una báscula digital, que suelen tener más precisión y, además, permiten restar recipientes, lo que es muy cómodo.
Esta báscula digital es la más vendida en Amazon, y puede pesar de 5 gramos a 5 kilogramos. Más que suficiente para la inmensa mayoría de recetas.
Etekcity Báscula Digital para Cocina de Acero Inoxidable, 5kg/11 lbs Bascula Comida de Precisión, Balanza de Alimento Multifuncional, Peso de Cocina con LCD Retroiluminación, Plata Baterías Incluidas
Un soplete
En comparación con otras herramientas y gadgets más caprichosos, el soplete no ocupa tanto espacio y es muy sencillo de utilizar. Imprescindible para quemar el azúcar y formar esa crujiente costra típica de la crema catalana, también nos sirve para limpiar aves, caramelizar, flambear, derretir, gratinar y tostar, en platos dulces y salados. Es, en definitiva, mucho más útil de lo que parece.
No hay que gastarse casi dinero para tener un soplete estupendo para uso cotidiano, con bloqueo de seguridad, llama ajustable hasta alcanzar más de 1300ºC y gran capacidad de funcionamiento.
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Un termómetro para asados
Un termómetro para asados nos permite conocer la temperatura que se alcanza en el interior de una pieza de carne (o pescado), para asegurarnas de que está bien hecha, pero jugosa, antes de sacarla del horno.
Aunque hay termómetros muy sofisticados, que incluso mandan la información al móvil, en este caso es casi mejor optar por un modelo analógico, mucho más robusto y que nos da toda la información que necesitamos, como este de la prestigiosa marca WMF.
WMF Scala Termómetro para asados, Acero Inoxidable Pulido
Una picadora
La picadora es un instrumento de toda la vida que, de un tiempo esta parte, ha desaparecido de muchas casas en favor de los robots de cocina, que, a priori, cumplen esta tarea. Esto ha hecho que en muchas casas se use un instrumento que pude costar 1000 euros y ocupa muchísimo espacio para hacer tareas para las que basta uno que no llega a 40.
Tengas o no robot de cocina, una buena picadora, como la legendaria 1, 2, 3 de Moulinex, es un instrumento súper útil para tener siempre a mano, que se lava enseguida y no requiere tanto despliegue.
Moulinex A320R1 - Picadora 1,2,3 de fácil sistema con tapa de presión 700 W, capacidad 0.6 L, para picar todo tipo de ingredientes con cuchilla con tapa removibles y bol de capacidad de 200 g
Un robot para alimentos infantiles
Este es, sin lugar a dudas, el regalo perfecto para los padres primerizos. Se trata de un robot de cocina que, con solo una jarra, cocina los alimentos al vapor y tritura estos. Aunque, claro está, se pueden preparar papillas caseras sin necesidad de ningún invento especial, este aparato permite ahorrar muchísimo tiempo, algo que agradece cualquier padre en activo.
Philips Avent SCF883/01 - Procesador de alimentos para bebé 4 en 1 en color blanco: cocina a vapor, tritura, descongela y calienta en un solo recipiente
Un circulador Sous Vide
Hace décadas que la cocina a baja temperatura revolucionó la alta cocina, pero solo hace unos años que esta tecnología ha llegado a los hogares a un precio asequible. Este instrumento de la marca Anova –que consideramos la mejor opción disponible hoy en el mercado– permite cocer todo tipo de alimentos envasados al vacío o en bolsas herméticas controlando continuamente la temperatura, algo fundamental en este tipo de cocina.
Este modelo incluye conexión wifi, lo que permite controlar la cocción en remoto en todo momento. Con la aplicación de Anova, además, se pueden elaborar recetas concretas.
Anova Culinary | Sous Vide Precision Cooker (WiFi) | 1000 Vatios | Negro y Plata | App Anova incluida.
Una envasadora al vacío
Las envasadoras al vacío son casi imprescindibles si queremos adentrarnos en el mundo de la cocina sous vide, tan de moda en los últimos años, pero son una herramienta mucho más útil de lo que parece para conservar, tanto en la nevera como en el congelador, todo tipo de alimentos.
A la hora de elegir un modelo es importante que nos aseguremos que cuenta con un portarollos –la forma más económica de envasar– y un cutter para cortar las bolsas a nuestra medida. Este modelo de la marca Bonsenkitchen cumple con todos los requisitos, y es además muy asequible.
Envasadora al Vacío 4 en 1 Bonsenkitchen para Uso Doméstico y Comercial, 140W, Máquina Selladora al Vacio Alimentos Secos y Húmedos, Incluyendo Rollo de Vacio 28 x 300 cm y Bolsas 10, VS3801
Una olla de cocción lenta
Las ollas de cocción lenta son muy populares en Estados Unidos, pero desde hace unos años están llegando a España y, la verdad, son un gran invento. Ideales para hacer estofados y legumbres (y en general toda preparación que requiera un largo cocinado), se puede dejar funcionando por la noche para encontrarnos por la mañana un guiso de categoría.
Aunque hay alguna otra marca, Crock-pot domina por completo el mercado. Hay muchos modelos, pero este, con forma ovalada y una capacidad mayor, es ideal para cocinar en familia, y permite entrenerse asando piezas enteras, preparando, por ejemplo, un exquisito pulled pork.
Crock-Pot SCCPBPP605-050 Olla de cocción lenta digital de 5,7L SCCPBPP605, 230 W, 5.7 litros, Acero Inoxidable
Una olla programable
Las conocidas como ollas programables solo hace unos años que llegaron a España, pero ya empiezan a contar con bastantes seguidores (y a buen seguro arrasarán en los años venideros). Hablamos de ollas rápidas eléctricas, con un completo programa de funciones, que permiten cocinar a presión, pero también confitar, freir, cocinar a baja temperatura e, incluso, funcionar como horno.
Recientemente hemos probado el último modelo de las ollas GM, de Cecotec, y lo cierto es que nos ha parecido ideal, sobre todo por su relación calidad-precio (y porque hace muchas cosas en un esapcio muy reducido).
CECOTEC Olla GM H Deluxe / Olla programable eléctrica con capacidad 6L y Bascula
Un robot de cocina económico
Aunque un robot de cocina parece un regalo un tanto excesivo para celebrar el Día del Padre, lo cierto es que su precio ha bajado tanto en los últimos años que, si tu progenitor se ha portado bien y cocina para toda la familia, podría recibirlo.
Por entre 200 y 300 euros hay alternativas a la Thermomix tan interesantes como los robots Chefbot o Mambo, ambos de diseño español, y con todas las funciones que caracterizan a este tipo de instrumentos.
Cecotec Robot de Cocina Multifunción Mambo 7090. Capacidad 3.3L, Temperatura hasta 120ºC, Selección Grado a Grado, 10 Velocidades, Programable hasta 12h, Jarra Apta Lavavajillas, 30 Funciones, 1700W.
IKOHS CHEFBOT Compact STEAMPRO - Robot de Cocina Multifunción, Cocina al Vapor, 23 Funciones, 10 Velocidades con Turbo, Bol Acero Inoxidable 2,2 L, Libre BPA (con Vaporera y Recetario - Blanco)
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