La receta de hoy es una receta bien sencilla pero llena de sabor. Los Spaghetti alle noci, o Spaghetti en salsa de nueces, son una excelente opción cuando queremos preparar un buen plato de pasta en poco tiempo y quedarnos plenamente satisfechos con el resultado.
Además, con todas las propiedades nutritivas que tienen tanto la pasta como las nueces, estaremos seguros de alimentar bien a nuestra familia, que disfrutará sin duda con esta receta poco habitual en nuestro país.
Ingredientes para 4 personas
- 320 gr de Spaghetti nº 5 Barilla, 20 nueces, 200 gr de crema de leche espesa o nata, 1 diente de ajo, aceite de oliva virgen extra, agua abundante y sal
Cómo hacer Spaghetti alle noci
Comenzamos pelando las nueces y partiendo su fruto en trozos pequeños. Picamos un diente de ajo y lo salteamos en una sartén amplia con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Cuando empiece a tomar color, añadimos los trozos de nuez y los mezclamos con el ajo.
Mientras seguimos preparando la salsa de nueces, cocemos los Spaghetti según las indicaciones del fabricante y siempre con la proporción de 1 litro de agua y 7 gramos de sal por cada 100 gramos de pasta.
Añadimos en la sartén la crema de leche y la vamos mezclando con las nueces y el ajo, mientras se va convirtiendo en una salsa cremosa. En cuanto tenemos los Spaghetti en su punto, tras la cocción de 8 minutos los escurrimos bien y los echamos a la sartén con la salsa.
Con unos movimientos mezclamos bien la pasta con la salsa y la servimos inmediatamente para que esté bien caliente. Ponemos a disposición de los comensales el molinillo de pimienta y queso Parmigiano Reggiano rallado por si alguien quiere añadirlo en su plato.
Tiempo de elaboración | 20 minutos Dificultad | Muy fácil
Degustación
Esta receta de Spaghetti alle noci es estupenda para la comida de mediodía, por su alto poder saciante. Para completar el menú puedes preparar una ensalada ligera y una macedonia de frutas y no necesitarás más para sentir la satisfacción del trabajo bien hecho en la cocina.
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