Otra vez nuestra amiga Margot nos manda una receta dentro de la sección De tu Paladar.
Esta vez es un postre muy apetitoso y natural, de frutas. Ella lo llama "Delicatessen". Se puede hacer de diferentes frutas como piña, mango, maracuyá. En esta ocasión ha sido de ...
Los ingredientes
Una pera, un caqui persimon, 1 trozo de melón, unos lichies, 8 pistachos, 4 chips de cereales Kellog's
La preparación
Es un postre muy fácil de preparar. Lo que lo hace diferente es la presentación. Verán. Con el aparato de hacer bolas, hay que hacer una de cada fruta. Ponerlas en el plato. Chafar en el mortero los pistachos, y luego los cereales, textura gruesa. Ya solo queda espolvorear por encima de las frutas.
La degustación
Anímense a hacerlo en casa y probarlo. Yo lo he hecho este fin de semana y es un postre muy fresco y refrescante, ideal para estos días de invierno soleados. La textura cálida de los pistachos y los cereales convinan muy bien con la jugosidad de la fruta.
Y para beber, ¿qué les parece un buen moscatel?
En Directo al Paladar | Empordàlia Sinols Moscatell 2006