Hoy toca hacer repaso de las recetas que nuestros compañeros de Directo al Paladar México han publicado a lo largo de la semana y, con el, me estreno en este tema. Ha sido todo un placer y un deleite. No ha habido receta sobre la que no haya pensado "esta cae en casa esta semana". Vamos a ver si vosotros coincidís conmigo.
Las recetas de esta semana son sencillas y rápidas de elaborar. Todo un aliciente ya que, desde hace unas semanas, no dispongo de mucho tiempo libre que dedicar a la cocina y agradezco profundamente encontrar propuestas como estas brochetas de camarón con pesto de espinacas, saludables, fáciles, rápidas y llenas de sabor, o este sandwich de cebolla caramelizada con jamón serrano y queso gouda, de salivar y no parar.
Con sabor a tradición nos proponen un delicioso puré de papa casero, que nada tiene que ver con los de caja que se elaboran con copos de patata, y un fideo seco el caldo de chile pastilla que suena, y se ve, la mar de atractivo. No sabría por cual decantarme, si tuviera los dos platos delante y sólo pudiera escoger uno.
Me gustan, especialmente, las recetas para niños que han publicado con motivo del Día del Niño, celebrado hace unos días en México. ¿Qué me decís de los rollos de crepes con jamón y queso, que ilustran el arranque de esta entrada, y de las paletas heladas sabor galletas con chispas de chocolate? Yo se de muchos niños que estarían contentísimos de zamparse una buena ración de ambas recetas.
Pero los adultos también podemos darnos un capricho y disfrutar de un café bombón, tan de nuestra tierra y típico de Alicante, y acompañarlo de unas facilísimas galletas de avena y chocolate, que se elaboran sin necesidad de encender el horno. Todo un peligro y una gran tentación.
Las recetas dulces llegan, casi todas, con las fresas como protagonistas. Se nota que están de temporada y es buen momento para disrutar de ellas, ya sea en su clásica versión de fresas con crema, como bocado de capricho en forma de fresas cubiertas con chocolate o como relleno de esta sorprendentes manzanas rellenas de fresas y helado de vainilla. Escoged la que más os guste, seguro que alguna de ellas os encaja.
En Directo al Paladar I Pizza hawaiana para niños, sopa de pasta con espinacas y jitomate y mucho más en Directo al Paladar México (XXXVII)
