Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, os ofrecemos en un solo post un resumen de las entradas más destacadas de la semana anterior, en este caso del 13 al 19 de julio.
Como entrante me estoy imaginando una ensalada coronada con este bogavante a la plancha con leña, ¿delicioso, verdad?. Lo podemos acompañar con un salmorejo de papaya con jamón y huevo. De principal una pluma ibérica de guijuelo con puré y gelatina de lombarda. De postre un flan de piña al ron
En el curso de cocina seguimos con la salsas, aunque seguramente las terminaremos esta semana. La semana pasada hicimos dos recetas:
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