Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, les ofrecemos en un solo post un resumen de las entradas más destacadas de la semana anterior, en este caso del 8 al 14 de mayo.
Para empezar nuestro menú semanal hoy tocan legumbres: tenemos esta suculenta y saludable Ensalada tibia de lentejas negras; o esta otra ensalada de legumbres, el Empedrat de judías y bacalao; aunque para variar un poco quizás prefieran estos Huevos rotos sobre gulas y jamón crujiente que tienen una inmejorable presencia.
Entre plato y plato, nos podemos entretener con esta Receta y Poema, dos en uno: Boletus al oporto. Receta y poema
Para platos más contundentes les podemos ofrecer estas Almejas a la antigua; o este Bacalao ajoarriero rápido; o incluso este Pollo de corral al limón o estas sabrosísimas Patatas con salmón y salsa holandesa.
Y si se han quedado con hambre, aún pueden probar esta receta clásica: Lasaña de carne a la boloñesa o picar un poco a media tarde con estas Anchoas caseras en salazón.
De postre, un poco de queso Mimolette o Boule de Lille y una mermelada: Mermelada de albaricoque. Receta.
Y para beber, tenemos este peculiar espumoso Champagne Mumm de Cramant; y también, para los que se quieran cuidar, le podemos ofrecer esta Horchata con bífidus activos que tiene toda la pinta de ser muy saludable.
Además, en nuestro curso de cocina nuestro amigo Pintxo ha seguido con las salsas y nos ha contado:
¡¡¡Ahhhh!!! Y nuestra video-receta de la semana:
Un saludo y hasta la semana que viene.
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