Como suele ser habitual en nuestra sección El Menú semanal en Directo al Paladar, les ofrecemos en un solo post un resumen de las entradas más destacadas de la semana anterior, en este caso del 6 al 12 de abril.
Y empezamos nuestro menú con estos entrantes tan sencillos como efectivos y que además han sido la entrada más votada de la semana con 12 votos: Receta de champiñones rellenos. Estupendos.
Continuamos nuestros primeros platos con unos no menos apetecibles Corazones de lechuga agridulces, para seguir con esta Receta de revuelto de langostinos y espárragos o esta excelente Picanta de moluscos.
Como platos principales, les hemos ofrecido elaboraciones tan dispares como éstas: Los gurullos con pollo de corral y collejas; la Ventresca de atún con tomate raf confitado; el Salmón con algas en sopa; el Solomillo marinado con cebollitas francesas; la Pierna de lechal asada con ensalada verde; y como todo es toro hasta el rabo, este Rabo al vino tinto que tiene una pinta fenomenal.
Para postre qué mejor que esta Receta de bollitos de leche y chips de chocolate; esta Crema frita; o esta golosa Receta de Mermelada de fresa.
Y para beber, esta semana hemos estado de fiesta con este champagne: Pierre Gimonnet & Fils Spécial Club Millésimé 1999.
Y hasta aquí nuestro menú de esta semana.
Pero no todo termina aquí: otras entradas de interés en DaP fueron la presentación de la nueva Guía Michelín Europa 2009 y la nueva serie del curso de cocina de nuestro amigo Pintxo:
Esperamos que les haya gustado. Un saludo y hasta la semana que viene.
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