Como cada semana les hacemos un resumen de lo publicado en Directo al paladar la semana pasada.
Entre las recetas propuestas tenemos la ensalada con anchoas, atún y salsa de pimientos escalibados, las papas arrugas (o arrugadas) con mojo picón y la butifarra con pan y tomate. En nuestra sección de tu paladar en la que nuestros lectores nos envían sus recetas tenemos Breve, un milhojas de verduras.
En lo que a enología respecta, especifícamente en vinos catados, Calamar nos habló de Mark Angeli Les Vielles Vignes des Blanderies 2002. También nos comentó sobre el libro las cepas de San Lorenzo, de Edward Steinberg y nos anunció la presentación de la añada 2006: Vinos Alemanes en Girona, de la que ya tenemos su primer reporte esta semana.
Otra noticia de interés es el inicio de unos Talleres de pintxos en San Sebastián, los fines de semana a partir de mediados de febrero, una gran alternativa para quienes visiten la ciudad y quieran aprender de su gastronomía.
Les mencionamos algunas curiosidades o inventos, algunos de ellos algo descabellados como la cocina en el coche y la hamburguesa con queso enlatada. Pero también les hablamos de un maíz más nutritivo y minihuertos urbanos en Japón. Y para terminar el resumen, también la semana pasada a sugerencia de un lector les preguntamos sobre el nombre correcto del utensilio en el que se elabora la paella ¿Paella o Paellera?
Buena semana para todos!!!
