Como cada jueves, aquí os traemos una selección de lo mejor de la cocina mexicana que nos ofrecen en Directo al Paladar México. Esta semana nos han dedicado unos cuantos platillos pensados para disfrutar de los partidos del Mundial de Brasil, en el que, a diferencia de España, México sí que se ha clasificado para octavos de final.
Así pues, podemos empezar picando un poco con unas banderillas de salchicha o también con una curiosa botana de frituras de maíz preparadas, aunque si os he de ser sincero, a lo que verdaderamente me muero de ganas por hincarle el diente, es a este pan con parmesano y portobello que tiene pinta de estar espectacular.
También pueden ser una buena idea para picar unas tortitas de salmón u otro gran clásico de la comida mexicana casera, las tortitas de ejote, pero sin lugar a dudas los protagonistas no pueden sino ser estos nachos con salsa de frijoles picante.
Si, por contra, estamos buscando algunos platos para comer sentados, entonces habría que recurrir a esta sopa de calabacitas con estragón o a unos espagueti con espinacas picantes, con los que podremos aplicar los consejos sobre lo que hay que hacer y lo que no al cocinar pasta. ¡Hasta la semana que viene!
En Directo al Paladar | Los jueves toca cocina mexicana con Directo al Paladar México (XXXIII)
