¿Cómo va agosto? Esta semana ha refrescado bastante, aquí en Ibiza incluso ha llovido, algo impensable en pleno verano. Si algo bueno tiene el descenso de temperaturas es que el ambiente anima a entrar en la cocina. Por si necesitáis un poco de inspiración, os recuerdo nuestro menú semanal con lo que hemos cocinado estos últimos siete días.
Empezamos con una propuesta ligera, esta ensalada de mango y calamar a la plancha que tiene que estar deliciosa. Para que toméis nota de cuáles son los alimentos que conviene tomar, os propongo que reviséis cómo influye lo que comemos en nuestro estado de ánimo.
Continuamos nuestro recorrido con cuatro propuestas de aperitivos que son de lo más tentadoras: * Buñuelos de puré de patata rellenos de espinacas * Croquetas caseras de espinacas y queso azul * Mejillones a la provenzal * Huevos gratinados con piquillo y anchoa
Si hay una cocina que es socorrida es la italiana. En Directo al Paladar os hemos presentado también tres recetas de inspiración mediterránea para que tengáis variedad en la que poder elegir: pasta con hortalizas asadas y queso feta, lasaña de mozzarella y judías verdes gratinadas y rigatoni Alfredo con gambas.
Si en el menú de la semana pasada primaban las recetas con pescado, estos días hemos cambiado de tercio y os hemos preparado dos estupendas recetas con carne: estofado de ternera con cebollitas y zanahoria y costillas de cerdo laqueadas con laurel y coca cola.
Y, por último, llegamos al dulce apartado de los postres. Para empezar a abrir boca no dejéis de visitar las 11 pastelerías más famosas del mundo. Si lo que buscáis son bizcochos, tanto estos mini cupcakes donut, como el bizcocho de requesón y almendra sin gluten o este bizcocho de yogur y limón os aseguro que os gustarán.
En Directo al Paladar | Menú semanal del 4 al 10 de agosto
