Vamos avanzando en el mes de julio, de lleno en las entrañas del verano. Piscina, playa, sol y sombra, los menús se tornan ligeros casi por obligación, y durante estos días, en Directo al Paladar hemos preparado un menú compuesto por entrantes, como un fresco dip de berenjenas y queso, o unos aperitivos de huevo con soja a los que siguen otras delicias.
A veces comida rápida no es sinónimo de mal comer, como demuestra este bocata de solomillo y foie, y con pocos ingredientes se puede conseguir un plato ligero y fresco, como los rollos de carne y espárragos. Fáciles y rápidos de preparar, los huevos rancheros apetecen a cualquier hora, y para cuando queramos algo contundente y rico para comer en compañía, una pizza con salsa de tomates asados es una estupenda opción.
Para sentarse un buen rato a la mesa, una receta de arroz frito con ajo, sencilla y sabrosa a partes iguales. Esta semana, hemos visto publicada la receta ganadora de nuestro concurso: saquitos crêpes de eneldo rellenos de pollo a la espinaca y queso.
Dos postres nos han ocupado tras la comida, una curiosa tortilla de manzana, y una refrescante gelatina de té verde.
La pregunta de la semana ha versado sobre nuestra receta preferida de la infancia, todo un revulsivo para las memorias más sentimentales y glotonas.
No hemos dejado de lado la problemática de las personas que padecen intolerancias alimentarias, nuestra compañera especialista en salud nos ha enseñado Cómo cocinar para personas celíacas, y Pintxo ha visitado Alervita, el supermercado de los alérgicos e intolerantes a alimentos.
También las nuevas tecnologías han tenido su momento en nuestra ventana, con Supertruper, una app para hacer la compra, de la cual hemos hecho una revisión completa.
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