Semana interesante y llena de referencias gastronómicas, todos con los ojos puestos en la noche de fin de año y la comida de año nuevo, y nosotros no podíamos permanecer al margen. Mientras la cita llegaba, hemos seguido cocinando y poniendo interés en el aprovechamiento de las sobras, la nutrición en estos días de excesos, y la lectura. Esta ha sido nuestra semana navideña y os la contamos en unos cuantos enlaces.
Dos recetas de salsas muy útiles para grandes celebraciones, rápidas y sencillas de preparar:
Varias recomendaciones para comer ligero y reciclar las sobras de las celebraciones:
- Pita de redondo de ternera con salsa de miel y mostaza
- Pizza de calabacín y salmón ahumado
- Receta de jambalaya
- Receta de vasitos fáciles de caramelo
- Rollitos de jamón rellenos de perdiz
- Cómo aprovechar las sobras de las comidas de Navidad
También hemos tocado algunos aspectos relacionados con la nutrición:
- Una dieta depurativa sin descuidar la salud
- Por qué comemos trigo y no bellotas
- Tras los excesos de la Nochebuena y la Navidad, comienzan a surgir nuevas dietas peligrosas
Con algunos días de fiesta, hemos atendido nuestra biblioteca y sacado tiempo para dedicarlo a la lectura:
La pregunta de la semana no podía ser otra: ¿Cómo os coméis las uvas en Nochevieja?. Nuestro compañero Minue fue muy generoso compratiendo con todos nosotros la particular Nochebuena de los Albella.
Y visitamos dos locales en Madrid, uno en la merienda, Mama Framboise, y otro durante la comida, Azaya, en plena sierra.
También fuimos traviesos y jugamos a provocar vuestra sonrisa en el día de los inocentes, estamos seguros de que habéis sabido perdonarnos.
En Directo al Paladar | Menú navideño semanal del 19 al 25 de diciembre