Mientras vosotros andáis pensando en los menús navideños, nosotros planificamos el menú semanal con recetas ligeras y fáciles que ayuden a compensar los excesos y esfuerzos vamos a cometer estos días. Son propuestas libres de complicaciones, que bastante toca trabajar en Nochebuena y Navidad, pero con las que seguir comiendo bien. Ya sabéis lo que eso nos gusta.
Porque comer rico, saludable, ligero y variado es posible con estas recetas que son de lo más fácil. Seguramente muchos no podréis disfrutar de ellas, pero esto lo refleja el menú semanal y en las fechas señaladas vais a encontrar ideas que siguen la línea del resto de la semana. Por supuesto que, quienes preparéis grandes banquetes en casa estos días, contaréis con sobras para alimentaros durante días. Echad un ojo a nuestras recetas de aprovechamiento para inspiraros y no caer en el aburrimiento.
Lunes
- Comida: Bimi con miso, jengibre y ajo negro y albóndigas de berenjena al horno.
- Cena: Sándwich de ensalada de huevo.
Martes
- Comida: Carpaccio de hongos con nueces y granada y salmón glaseado con naranja y romero.
- Cena: Sopa de Idiazábal y merluza al horno con mayonesa de pera.
Salmón glaseado con naranja y romero
Miércoles
- Comida: Tartar de atún rojo y pavo de Navidad.
- Cena: Brócoli al vapor con aliño de tahini y limón.
Jueves
- Comida: Arroz caldoso de calamares, almejas y langostinos para aprovechar las sobras de marisco de Navidad como plato único.
- Cena: Verduras estofadas sin grasas.
Viernes
- Comida: Tomates rellenos de arroz, pasas y piñones y conejo al ajillo .
- Cena: Frittata con brócoli y hierbas aromáticas.
Tartar de atún rojo
Sábado
- Comida: Sopa de picadillo andaluza y sepia a la plancha con alioli.
- Cena: Llesca de tomate, mozzarella y rúcula.
Domingo
- Comida: Caldo de verduras casero y lomo de cerdo con salsa de frutas.
- Cena: Salteado de langostinos y setas.
Cucharitas de mozzarella marinada, sardina y albahaca
Aperitivos y snacks
- Champiñones rellenos de puerro y queso azul.
- Cucharitas de mozzarella marinada, sardina y albahaca.
- Rollitos de carpaccio con rúcula y dátiles.
Flan de turrón sin horno y sin huevo
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Los desayunos y meriendas de esta semana han sido desplazado por propuestas de dulces y postres navideños que, estamos seguros, os van a venir de perlas de cara a las comidas y cenas de Nochebuena y Navidad.
- Mousse de yogur con frutos rojos.
- Flan de turrón sin horno y sin huevo.
- Ponche de manzana y especias sin alcohol.
- Vasitos de crema de queso fresco y mascarpone con fresas y té matcha.
- Tortilla dulce de frutas del bosque.
En Directo al Paladar | Recetas fáciles para diario y propuestas de Navidad en el menú semanal del 16 de diciembre
En Directo al Paladar | Recetas con aires navideños (para practicar de cara a las Fiestas) y mucho más en el menú semanal del 9 de diciembre
