Pero ¿dónde se ha ido el mes de junio? Andamos ya a las puertas del verano y con el mes prácticamente finiquitado. Un mes que ha pasado desapercibido en materia de calores y al que hay que agradecer la tregua. Aunque, según las predicciones, la semana que viene empieza lo bueno. Por eso hemos preparado un menú semanal con recetas ligeras y refrescantes, que nuestros cuerpos serranos las van a empezar a pedir.
Entran en escena las cremas y sopas frías, tan ricas y fáciles ellas. Y no lo hacen solas. Las acompañan ensaladas, pizzas sin horno, sándwiches que nos solucionarán alguna cena y otras recetas de lo más veraniego. Los productos de temporada protagonizan nuestros platos y cocinamos con sardinas, albaricoques, melocotones, cerezas y mucho más. Aprovechamos que están en su mejor momento para que el menú semanal resulte más sabroso que nunca.
Lunes
- Comida: Crema de calabaza con queso Cottage y reducción de Oporto y hamburguesa de falafel.
- Cena: Pitas pizza de albaricoque con queso de cabra.
Martes
- Comida: Ensalada Caprese con melocotón y sardinas al horno en escabeche.
- Cena: Noodles con brócoli y pollo.
Crema fría de pepino, yogur griego y menta
Miércoles
- Comida: Crema fría de pepino, yogur griego y menta y conejo guisado con tomate.
- Cena: Huevos a baja temperatura con patatas y jamón.
Jueves
- Comida: Gazpacho de mango y rape con patatas a la importancia.
- Cena: Sándwich de aguacate y queso con beicon de pavo.
Huevos Benedict con salmón
Viernes
- Comida: Frittata de espaguetis carbonara y muslos de pollo en salsa de tomate especiado con albahaca.
- Cena: Huevos Benedict con salmón.
Sábado
- Comida: Ensalada campera y estofado de ternera con ciruelas.
- Cena: Pizza sin horno.
Domingo
- Comida: Aperitivos varios y arroz con verduras en paella.
- Cena: Ensalada de pescados ahumados.
Htipiti o crema untable de pimientos asados y queso feta
Aperitivos y snacks
- Rabas al estilo de Cantabria.
- Htipiti o crema untable de pimientos asados y queso feta.
- Gildas clásicas.
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Galletas shortbread de cacao
- Galletas shortbread de cacao.
- Cuartos, bizcocho mallorquín.
- Tarta de arroz con leche sin horno.
- Copa de crema de mascarpone con cerezas en compota.
- Panna cotta con coulis de fresa.
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