Cómo pasan los días, las semanas y los meses. Parece mentira que nos encontremos ya en pleno puente de diciembre y con la Navidad a la vuelta de la esquina. El fresquete propio de estas fechas se hace notar y el cuerpo nos pide cocinar recetas para combatir el frío. Bueno, eso y que empecemos a pensar en los menús de las próximas fiestas. Por eso en el menú semanal hemos metido un poco de ambos.
Sin olvidar que las comidas y cenas de diario sean reconfortantes, fáciles y lo más rápidas posible, hemos metido mucho cuchareo y horno, combinando platos de verduras con carnes, pescados, huevos y más. El fin de semana, al igual que el capítulo de dulces, lo hemos reservado para recetas especiales que os puedan servir de inspiración para las celebraciones familiares navideñas. Y si no lo hacen, pues ese homenaje que se lleva vuestro cuerpo serrano.
Lunes
- Comida: Sopa minestrone y marmitako de salmón.
- Cena: Berenjenas a la parmesana.
Martes
- Comida: Guiso de alubias con calamares y solomillo de cerdo a las tres salsas.
- Cena: Crema de calabaza con trufa negra.
Cucharitas de crema de patata y huevo de codorniz
Miércoles
- Comida: Tian de verduras y lasaña de pollo.
- Cena: Gratinado de puerros con jamón y queso.
Jueves
- Comida: Ensalada de hinojo, pera Rocha y queso de cabra y lomos de rodaballo a la plancha con alcachofas.
- Cena: Noodles picantes con pollo, jengibre y chile.
Gratinado de puerros con jamón y queso
Viernes
- Comida: Pimientos rellenos de gambas y pollo asado al estilo Carpanta.
- Cena: Pizza verde de pesto y verduras.
Sábado
- Comida: Consomé navideño y panceta especiada china al horno con guarnición de coles de Bruselas crujientes.
- Cena: Ensalada de pulpo y aguacate.
Domingo
- Comida: Alcachofas al puñetazo y zarzuela de rape y mariscos.
- Cena: Caldo dashi sencillo con hortalizas.
Aperitivos y snacks
- Tostas de aguacate
- Cucharitas de crema de patata y huevo de codorniz
- Tigres o mejillones con bechamel
Bizcocho de piña con crema de queso y chocolate
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Seguimos aprovechando estos días para aportar ideas de cara a la Navidad, algunas de las cuales se pueden preparar ahora y guardar para consumir en los días clave, como es el caso de los aguardentaos murcianos. Y ya que tenemos el horno encendido hacemos pan, que nos vendrá de perlas para las tostadas del desayuno, y otros dulces muy golosos. Porque siempre hay sitio para un postre, en su justa medida ¡claro está!
