Cocina y salud son dos conceptos que van de la mano más íntimamente unidos de lo que podamos pensar. Por ello, comer saludable supone cuidarse y con ello en mente hemos seleccionado las recetas de esta semana. Encontraréis gran variedad de platos a base de legumbres, verduras, pescados, principalmente. También hemos dejado sitio para algún capricho.
Esperamos que os sirvan de ayuda en vuestra planificación semanal y que el menú semanal os inspire para crear el vuestro propio. Que muchas veces nos quedamos atascados sin saber cómo solucionar nuestras comidas, cenas, desayunos, meriendas, postres y aperitivos de la semana, y toda ayuda es bienvenida.
Lunes
- Comida: Arroz pilaf con curry de maiz cremoso
- Cena: Calabaza asada con brócoli crujiente, arándanos y almendras
Martes
- Comida: Judías verdes con soja y almendras y albóndigas al estilo italoitaliano
- Cena: Rösti de calabacín
Coliflor asada con costra y salsa de queso
Miércoles
- Comida: Coliflor asada con costra y salsa de queso y lubina a la sal
- Cena: Sándwich danés de encurtidos
Jueves
- Comida: Lentejas guisadas con verduras y brochetas de solomillo de cerdo al estilo tandoori
- Cena: Filetes de pescado en leche de coco
Tallarines o espaguetis con salsa de tomate y espinacas
Viernes
- Comida: Crema de calabaza al eneldo y sartén de chipirones y espárragos encebollados
- Cena: Sopa de tortilla a la mexicana
Sábado
- Comida: Tallarines o espaguetis con salsa de tomate y espinacas y crab cakes o pasteles americanos de cangrejo
- Cena: Tostas de pollo deshebrado con tomate concentrado y vinagre balsámico
Domingo
- Comida: Hortalizas y paletilla de cerdo asada con costra caramelizada de especias
- Cena: Quesadillas de sobrasada, queso y miel
Labneh
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Bizcocho de zanahoria de Eva Arguiñano
- Garbanzos con chocolate negro
- Galletas extra crujientes
- Tarta de queso cremosa más nutritiva y con menos grasa
- Tortitas sin azúcar y sin harina
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