La semana pasada propusimos un menú semanal con recetas fáciles y ligeras y menús especiales para las fechas señaladas. Esta semana vamos por el mismo camino porque las fiestas navideñas no han llegado a su fin. El segundo asalto, Nochevieja y Año Nuevo, está a la vuelta de la esquina y traemos ideas para celebrarlo como merece.
Para el resto de la semana incluimos propuestas que no requieren mucho esfuerzo ni tiempo, que para eso ya tenemos las comidas y cenas festivas. Son también recetas ligeras que permiten cuidarse en el periodo navideño. Vamos con ello.
Lunes
- Comida: Ensalada de remolacha, queso de cabra y arándanos y tomates al horno rellenos de quinoa y feta
- Cena: Milhojas de berenjena
Martes
Ensalada Waldorf
Miércoles
Jueves
- Comida: Sopa de tortilla a la mexicana y rodajas de merluza al microondas
- Cena de Nochevieja: Crema de lombarda con hinojo y sidra y Wellington de pescado
Viernes
- Comida de Año Nuevo: Fideos caldosos con mejillones y lomo a la antigua
- Cena: Ensalada tailandesa
Fideos caldosos con mejillones
Sábado
- Comida: Arroz al horno con costillas, setas y castañas como plato único
- Cena: Sándwich de ensalada de pollo y aguacate
Domingo
- Comida: Espinacas con piñones, pasas y anchoas y chuletillas de conejo al horno
- Cena: Llesca de tomate, mozzarella y rúcula
Tarta de turrón sin horno
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Crêpes con relleno apfelstrudel
- Pan de molde integral de avena
- Bizcocho de zanahoria de Eva Arguiñano
- Panacota al cacao sin azúcar
- Tarta de turrón sin horno
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