Ya hemos pasado el ecuador de mes y nos encontramos a las puertas de despedirlo. En menos que canta un gallo nos plantamos en marzo. Así, sin quererlo. Pero antes de que esto ocurra organizamos las comidas, cenas, etc de la última semana de febrero con un menú semanal repleto de recetas al gusto de todos. Incluyendo también una selección de dulces de Carnaval. La ocasión lo merece.
La semana empieza con un lunes sin carne, como ya es costumbre en nuestros menús. Le siguen platos de carnes, aves, pescados, verduras y huevos. Todas ellas recetas sencillas y deliciosas. Aprovechamos los productos de temporada para incorporarlos a nuestra dieta, ahora que están en su mejor momento de sabor y precio. Preparad esas listas de la compra y ¡a cocinar nuestro menú semanal!
Lunes
- Comida: Salteado de coles de Bruselas con nueces y limón y hamburguesas de coliflor y quinoa con cúrcuma
- Cena: Espárragos esparragados con huevo
Martes
- Comida: Ensalada de escarola y kikos con vinagreta de frutos rojos y pollo en adobo filipino
- Cena: Sopa de pescadilla
Fajitas de pollo al horno
Miércoles
- Comida: Tallarines con especias cajún y lomos de rodaballo a la plancha con alcachofas
- Cena: Quiche de brócoli, queso de cabra y mostaza
Jueves
- Comida: Caldo ligero de pollo y patatas con bacalao
- Cena: Pizza de berenjena y beicon
Viernes
- Comida: Marmita del pescador como plato único
- Cena: Pizza al pesto rojo con espárragos y salami
Salmón al horno a baja temperatura
Sábado
- Comida: Verduras asadas al limón con feta marinado y salmón al horno a baja temperatura
- Cena: Berenjenas rellenas de bulgur y queso ahumado San Simón da Costa
Domingo
- Comida: Sopa griega de garbanzos y jarrete de ternera estofado
- Cena: Tortilla de patatas paisana de Dani García
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Hacemos hueco en nuestros desayunos y meriendas a dos deliciosas frutas: naranjas y fresas (o fresones). Preparamos con ellas un cake esponjoso, unas natillas suaves y un postre la mar de cremoso. Completamos las propuestas dulces con pan casero, perfecto para tostar o bocadillear, y un bizcocho en el que aprovechamos esas manzanas que se quedan feas en el frutero. Por supuesto, siendo época de Carnaval hemos recopilado una pequeña muestra de los dulces tradicionales que más nos gustan. Una tentación en la que esta semana nos dejamos caer.
- Bundt cake de mantequilla al estilo Kentucky
- Pan rústico de trigo
- Galletas de mantequilla exprés
- Fresones balsámicos a la naranja con cremoso de queso
- Crema de chocolate negro al horno
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