Nos encanta la cocina tradicional. Los platos de toda la vida nos trasladan a la infancia, a las casas de nuestras abuelas, a las cocinas de nuestros padres. Para esta semana proponemos un menú semanal cargado de ellas para que nos ayuden a llevarla con ánimo.
También aprovechamos los alimentos de temporada para preparar algunos de nuestros platos: boletus, boniato, lubina, calabaza, entre otros. Os animamos a hacer pan (como el de boniato de la portada), probar cocinas internacionales como la de Italia, Francia y Portugal y mucho más. Feliz semana y ¡a cocinar!
Lunes
- Comida: Espinacas a la catalana y hojaldre de verduras y queso feta
- Cena: Revuelto fácil de tomate y huevo
Martes
- Comida: Ratatouille y lubina al horno con patatas
- Cena: Crema básica de zanahoria
Miércoles
- Comida: Habichuelas o alubias blancas con sepia y albóndigas en salsa de tomate
- Cena: Piadinas italianas rellenas de jamón y queso
Jueves
- Comida: Macarrones gratinados con picadillo de matanza y carne picada y pulpo a la barbacoa
- Cena: Ensalada templada de quinoa, boniato, queso feta y chips de ajo
Viernes
- Comida: Escalivada y estofado de ternera
- Cena: Pizza cuatro estaciones
Sábado
- Comida: Champiñones rellenos y bacalao espiritual
- Cena: Burritos de pollo con queso
Domingo
- Comida: Picoteo a base de aperitivos y arroz a la cazuela de la madre de Joan Roca como plato único
- Cena: Pan plano crujiente de patata, gruyère y crema agria
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Pan de molde de boniato (o calabaza) tierno y esponjoso
- Bundt cake de calabaza
- Tortitas de tiramisú
- Arroz con leche casero
- Compota de manzana
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