A las puertas de la Semana Santa (de hecho hoy arrancan sus vacaciones escolares) y con muchas ganas de celebrarla, aunque sea en casa y con los nuestros. Las restricciones de movimiento y los toques de queda serán la tónica de este año, que vamos a cocinar a toque de tradición.
Nuestro menú semanal viene cargadito de recetas tradicionales de la época (muy de Semana Santa y Cuaresma), que nos van a servir de consuelo en estos días tan raros. Aprovechamos también los productos de temporada para cocinar con ellos.
Como siempre, traemos propuestas para todos los momentos del día. Desde el desayuno hasta la cena, pasando por el momento del aperitivo, la comida, los postres y las meriendas. Por supuesto podéis intercambiar las recetas al gusto y según os convenga. Disfrutad cocinando y, por supuesto, comiendo rico.
Lunes
- Comida: Salteado de judías al ajo negro y hamburguesas de falafel casera
- Cena: Tortilla de patatas y espárragos trigueros
Martes
- Comida: Tagliatelle con salsa de setas, tomate seco y almendras y pargo a la sal con aderezo verde y ensalada de rúcula
- Cena: Berenjenas rellenas con bulgur y queso ahumado San Simón da Costa
Miércoles
- Comida: Patatas viudas y huevos de vigilia
- Cena: Yakitori de pollo
Caballa a la plancha con ensalada cremosa de remolacha y jengibre
Jueves
- Comida: Potaje de Cuaresma con bacalao y langostinos y almejas gallegas con cachelos
- Cena: Torta pascualina
Viernes
- Comida: Crema de chirivías con mermelada de tomate y cebolla crujiente y pechugas de pollo al horno
- Cena: Caballa a la plancha con ensalada cremosa de remolacha y jengibre
Sábado
- Comida: Canelones de espinacas gratinados y bacalao con tomate
- Cena: Bocadillo de calamares a la madrileña
Guiso de pollo en olla exprés
Domingo
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
- Fresas asadas al Oporto
- Torrijas de leche en Thermomix
- Torrijas de chocolate
- Toña alicantina
- Roscos fritos
- Tarta de limón
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