Seguimos en cuarentena y continuamos cocinando en casa. Para nosotros, nuestras familias y, por supuesto, también para vosotros. Confiando siempre en que nuestras recetas y este menú semanal os sea de ayuda. Especialmente en estos tiempos en los que la inspiración empieza a fallar y uno ya no sabe qué preparar para comer o cenar sin repetirse.
Hoy venimos con recetas variadas para abrir un poco esos horizontes culinarios y salir de los platos de siempre. Estamos a las puertas de la Semana Santa así que el potaje, los huevos, el bacalao, las torrijas y la leche frita no faltan entre nuestras propuestas. Estamos confinados, sí, pero nadie nos quita el celebrar las fiestas en condiciones.
Lunes
- Comida: Ensalada César de brócoli y hamburguesa de falafel casera.
- Cena: Tortilla de patatas con patatas fritas de bolsa.
Martes
- Comida: Alcachofas estofadas al estilo de mi madre y Dublin coddle o salchichas con patatas.
- Cena: Lubina a la donostiarra.
Hamburguesa de falafel
Miércoles
- Comida: Arroz frito con ramen instantáneo y atún a la puttanesca.
- Cena: Crema básica de zanahoria.
Jueves
- Comida: Potaje de garbanzos y pechugas de pollo picantes al limón con pan crujiente.
- Cena: Revuelto de ajetes y gulas.
Bacalao al horno
Viernes
- Comida: Patatas viudas y bacalao al horno.
- Cena: Huevos de vigilia.
Sábado
- Comida: Arroz meloso con acelgas y patata y conejo guisado con sidra y romero.
- Cena: Berenjenas rellenas de soja.
Domingo
- Comida: Ratatouille y merluza en salsa roja de pimientos asados.
- Cena: Sándwich de atún.
Leche frita, receta tradicional
Aperitivos y snacks
Desayunos, meriendas y caprichos dulces
Es en esta sección en la que más se nota la carga de la Semana Santa. Las torrijas y leche frita como propuestas para la ocasión, pero no son los únicos dulces tradicionales que podemos preparar en estas fechas. No nos olvidamos de quienes seguís horneando y, para vosotros, traemos un pan muy sencillo, un bizcocho básico y delicioso y un brownie espectacular.
- Pan de soda irlandés.
- Bizcocho fácil con solo tres ingredientes.
- Brownie de plátano con nueces.
- Torrijas de leche.
- Leche frita.
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