En el XIII Congreso Nacional de Enólogos celebrado la pasada semana en el Palacio de Congresos y Auditorio de La Rioja, Riojafórum, el presidente de la Federación Española de Asociaciones de Enólogos (FEAE) anunció que se va a crear un Colegio Profesional de Enólogos de España con el fin de defender la profesión que por tantos caminos está siendo algo desestimada.
Juan Gómez Benítez afirma que la profesión de enólogo merece un reconocimiento y que tras la puesta en marcha del Colegio Profesional se regularizará con una acreditación profesional.
También expresó que la creación de la sede de la Federación en Madrid será un trampolín que ayudará a situar a los profesionales de la enología en el lugar necesario y en el que se merecen, y solicitó la contribución de todos “para encontrar soluciones a numerosas dificultades que aquejan al sector vitivinícola español”. El trabajo que este sector realiza con el fin de progresar es muy loable, a pesar de las trabas que encuentran, no dejan de tener iniciativas para promocionar el vino, introducir a la población en su cultura, luchar por la profesión enológica, reuniones para hallar soluciones a los problemas como el cambio climático, la sonada Ley del Alcohol…
Recordamos que hasta algunos restaurantes de gran nivel afirman que la figura del sumiller no resulta rentable, pero aún no sabemos qué opinas tú.
Vía | La Rioja
