Franc Thomas fué el mejor sommelier de Francia en el año 2000, inventó algo que asombró a los más expertos enólogos. Se trata de una cuchara que tiene en la base una pastilla compuesta por una aleación de metales específicos que acelera el desarrollo de los aromas y suaviza la textura del vino.
Se le llama Clef du vin (llave del vino), esta llave es capaz de convertir un vino joven en uno de unos cinco años. Apacigua los taninos y acentua el gusto del vino.
Los mejores sommeliers de Europa ya se han adaptado a la nueva técnica de degustación. El precio mínimo de este invento es de 109 euros.
Más información | La Clef du vin
