Un acontecimiento muy interesante que todo buen gastrónomo conoce es el que se celebra en la ciudad catalana de Lérida en torno a un elemento gastronómico muy famoso y popular, el caracol.
L'Aplec del Caragol es una fiesta muy conocida en España y en Europa, ya que esta fiesta se encuentra hermanada con otras a nivel europeo, además es el evento ideal para quien quiere degustar la gastronomía catalana y las formas gastronómicas de elaborar un elemento tan notorio y arraigado como es el caracol. Desde la década de los 80, fecha en la que se inicio la primera caracolada entre amigos, esta fiesta ha ido creciendo llegando a congregar actualmente a los más de 200.000 visitantes, que por ejemplo, asistieron a la edición del año pasado. Este año será excepcional, del 18 al 20 de mayo una gran multitud podrá reunirse para disfrutar de la gastronomía que ofrece la ciudad de Lérida y de las 12 toneladas de caracoles que se prepararán para la fecha. Los caracoles se ofrecerán cocinados de distintas maneras, aunque muchos indican que la mejor receta es la de los "Cargols a la llauna" (caracoles a la lata) y ésta es quizá también la manera más sencilla de cocinarlos.
¿Cuántas veces has estado en L'Aplec del Caragol?, nosotros estamos deseando repetir.
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