Paseo por la gastronomía de la red: quince recetas con verduras y hortalizas para disfrutar de la huerta

Lo que más me gusta del Paseo por la gastronomía de la red es que nunca sé qué tipo de recetas me voy a encontrar en vuestros blogs de cocina, algo que me gusta descubrir porque ¡no sabéis lo que se aprende! Y lo curioso es que siempre hay un tema que engloba vuestras preparaciones, esta semana le ha tocado a las verduras y hortalizas.

Os aseguro que voy a preparar las quince recetas que he escogido, porque todas tienen que estar deliciosas y son muy diferentes de las que suelo hacer yo. Esto es precisamente lo que me agrada: poder variar mi repertorio habitual y completar mis menús con nuevos y especiales platos.

¿A quién no le gustan las patatas? Supongo que vosotros también os contáis entre sus admiradores, por eso os traigo dos recetas para cocerlas al horno que os van a gustar. En primer lugara las patatas al horno con ajo y pimentón de Juanan en Cuuking, y también las patatas ralladas con cebolla al horno que Ana ha publicado en su blog Cocina de Bétulo

Con una presentación digna del mejor de los restaurantes y una sencilla preparación, Alicia nos propone unos rollitos de col berza rellenos de arroz en su blog The food mood que tiene que estar de cine. También me ha encantado el salteado de cebada con verduras de Sofía publicado en Mil ideas mil proyectos

Los platos de cuchara con verduras y hortalizas son mi debilidad, por eso busco siempre nuevas preparaciones. Os aseguro que las que os dejo a continuación son realmente tentadoras. ¿Por cuál vais a empezar?

• Sopa de verduras con fideos de patata de Begoña en Las recetas de Marichu y las mías

• Sopa de espárragos Margalida Acibechería

• Caldo depurativo de verduras Patry Sabores y momentos

• Crema de verduras Laura Shoot the cook

• Crema de calabaza con leche de coco y curry de Dolors en Blog de cuina de la dolorss

Si os gustan las alcachofas quedaréis prendados con estas dos recetas: las alcachofas al horno con allioli de Neus en Cocinando con Neus y, por supuesto, las alcachofas con almejas Sergio Recetas del Señor Señor. Supongo que la salsa pesto es una de vuestras preferidas. Yo la preparo muy a menudo, y no solo para acompañar a la pasta. Creo que por eso me ha encantado el pesto de guisantes que Yolanda ha publicado en su blog Cocido de sopa

Estupendo tamibén el pastel de brócoli de Victoria que encontraréis en La tauleta Lo mismo que la coliflor crujiente de Miriam en El invitado de invierno. ¿Y qué me decís de los espaguettis de calabacín con boloñesa de Silvia en Chez Silvia?. Aunque para original la quinoa tricolor con alcachofas y setas salteadas de Elena en Mi recetario

Seguro que todas estas recetas os han gustado tanto como a mí. La próxima semana volveremos con el Paseo por la gastronomía de la red, con una nueva recopilación de recetas publicadas en vuestros blogs. Hasta entonces, cocinad mucho. ¡Nos vemos en siete días!

Fotografía de portada | The food mood