Los 29 mejores productos de marca blanca de Mercadona, según el equipo de Directo al Paladar

Mercadona es, hoy por hoy, la cadena de supermercados favorita de los españoles: acapara el 24,8% de la cuota de mercado.

Habría que escribir un libro, más que un artículo, para analizar las razones por las que la empresa de Juan Roig ha tenido tanto éxito, pero sin duda su selección de productos de marca blanca de alimentación, enmarcados bajo la insignia Hacendado, tiene algo que ver.

Mercadona es la cadena de distribución de España que vende más productos de marca blanca, con una oferta muy adaptada al público local (principalmente levantino), pero abierta productos innovadores, que cuentan con un nutrido fenómeno fan ávido de novedades.

Algunos productos de Mercadona no solo cuentan con los parabienes de Forocoches, sino que que convencen también a los cocinillas más exigentes, como son nuestros compañeros de Directo al Paladar.

Hemos preguntado al equipo de editores qué alimentos no faltan nunca en su cesta de la compra cuando visitan Mercadona, incluyendo los nuevos artículos que se han estrenado en el último año. No olvides visitar también los reportajes con nuestros productos favoritos de Lidl y Carrefour.

1. Hummus

No podía faltar en esta lista uno de los productos estrellas de Hacendado: el hummus que elabora la empresa barcelonesa Rensika, que se comercializa con la marca YGriega en todo tipo de supermercados, y bajo las enseñas Simply Greek y Hacendado en Mercadona. La tarrina de 240 g cuesta 1,10 euros, y es un aliado perfecto para un aperitivo rápido o para aderezar sándwiches.

2. Wakame y edemame congelado

En la sección de congelados, encontramos estos dos productos japoneses, perfectos como aperitivo y guarnición. El wakame (1,25 € el paquete de 125 g) viene ya preparado como ensalada y solo hay que descongelarlo, y el edamame (1,60€ el paquete de 500 g) se presenta al natural, por lo que debemos cocinarlo a nuestro gusto.

3. Queso cheddar curado

El queso cheddar curado, elaborado en Inglaterra con leche de vaca pasteurizada, es uno de los favoritos de Mercadona tanto de Carmen Tía Alia como de Pakus, que asegura que "está buenísimo y sale muy bien de precio". En concreto, se vende a 7,67 euros el kilo, en envases de 300 g.

4. Tahini (NUEVO)

Nuestra compañera Lilina Fuchs celebra que Mercadona tenga ya en sus lineales la clásica pasta de sesamo de Oriente Medio, con la que realiza un montón de platos. "Tiene buen sabor y aroma, con una textura homogénea muy agradable y fácil de mezclar", apunta. Tiene un precio de 2,80€ el tarro de 200 g (14 euros el kilo).

5. Pollo asado

Pakus recomienda el pollo asado envasado de Mercadona, para hacer en el horno convencional o microondas, "un apaño buenísimo cuando no quieres cocinar". El paquete de un kilo tiene un precio de 4,45€.

6. Pan de nueces, de bolo, de cristal y Broa de maíz (NUEVO)

Son varios los productos que nuestros editores destacan de la sección de horno. Para Carmen Tía Alia es imprescindible el pan de nueces (1,50 € la unidad de 350 g), que considera fabuloso para acompañar quesos, y María Llanos se queda con el pan bolo de carral (1,35 € la unidad de 50 g) y los panes de cristal redondo (0,35€ la unidad de 78 g), con los que hace hace a menudo bocadillos para cenar.

Este año ha llegado además un pan Broa de máiz, que se ha convertido en uno de los favoritos de Liliana Fuchs: "Me recuerda mucho a los panes portugueses y gallegos, de corteza crujiente y miga húmeda, dulzona y consistente, hasta ahora muy raros de ver fuera de sus regiones".

7. Ajo negro

"Me gusta que tienen ajo negro, cosa difícil de encontrar en otros supermercados, además en formato súper cómodo: en tarrina y con los dientes pelados y sueltos", explica Carmen Tía Alia. La tarrina, de 85 g, tiene un precio de 3,99 euros. El producto está elaborado en Las Pedroñeras (Cuenca), la capital del ajo.

8. Aceitunas rellenas de jalapeño

Estas aceitunas verdes rellenas de pimiento jalapeño son las preferidas de Pakus, que no duda en calificarlas de "impresionantes". Se venden enlatadas en botes de 150 g (peso escurrido) a un precio de 1,35 euros.

9. Queso crema y queso batido cero

El queso crema de Mercadona, que se vende con la denominación "queso untar suave" (1 euros la tarrina de 300 g) es un fijo de la cesta de la compra de Carmen Tía Alia. En la sección de refrigerados, encontraremos junto a él el queso fresco batido (similar al fromage blanc francés), a 0,9 euros la tarrina de medio kilo, que María Llanos considera "ideal". Con él podemos elaborar recetas como esta tarta de queso batido.

10. Yogures griego y desnatados

Tanto Carmen Tía Alia como María Llanos son también consumidoras de los yogures de Mercadona, en concreto de tipo griego y desnatado. A Llanos le gustan tanto los naturales como los de sabores, que considera "cremosos de verdad".

11. Guacamole

Otro superventas de Mercadona, que es un fijo en la cesta de Jaime de las Heras porque "apenas tiene guarradas". Está compuesto en un 95 % por aguacate y, aunque la textura es lo que más falla respecto al guacamole casero, está claro que gusta. Lo elabora en Málaga la empresa Frutas Montosa y se vende en tarrinas de 200 y 500 g.

12. Infusiones de jengibre y piña colada (NUEVO)

Nuestra compañera Liliana Fuchs no es muy amiga del té –cuando quiere un estimulante, su especialidad es el café– y por ello celebra la llegada de nuevas infusiones sin teina. "Están ricas", anuncia. Y, además, no llevan grapas. Cuestan ambas cajas, con 20 bolsitas, 1,35 €.

13. Galletas gofre rellenas de caramelo

Estas galletas gofre son típicas de Holanda, y allí fabrican este capricho solo recomendable para un consumo ocasional, pero al que Carmen Tía Alia no se resiste. El paquete de 400 g tiene un precio de 1,65 euros.

14. Coulant de chocolate

El coulant de chocolate de Mercadona es un hito de la bollería industrial, recomendado también por Carmen Tía Alia. Se vende refrigerado, en envases de 2 unidades (1,95 euros el paquete), que deben calentarse en el microondas para que el chocolate se funda. Están elaborados en Bélgica.

15. Aceite de oliva virgen extra

El aceite de oliva virgen extra de Mercadona se vende en botellas de un litro y garrafas de tres (a 4,15 euros el litro el primer formato y 4 el segundo). Esta elaborado por la cooperativa sevillana Oleoestepa, cuyo AOVE de marca propia cuesta casi 5 euros el litro.

16. Tomate frito casero

Nunca una salsa de tomate industrial está mejor que su versión casera (sobre todo si usamos fruta de temporada), pero el tomate frito "receta artesana" de Mercadona, que se vende en botes de cristal de distintos tamaños, es una de las mejores alternativas.

17. Masa de hojaldre de mantequilla

El hojaldre es una masa muy compleja de hacer en casa, razón por la cuál casi todo el mundo la compra ya elaborada. La mayoría de masas de hojaldre que encontramos en los supermercados (también en Mercadona) se elaboran con grasas vegetales, pero esta masa que tiene un 23 % de mantequilla tiene mucho más sabor, y es ideal para cocinar todo tipo de dulces. Cuesta 2,38 euros el pack de dos láminas de 260 g y está elaborada por Casa Tarradellas.

18. Picos camperos de Jerez

En Mercadona encontramos picos y colines de muchos tipos, pero Carmen Tía Alia recomienda los que se venden en un paquete de dos envases individuales, con la denominación Picos camperos de Jerez. Los elabora para Mercadona la empresa Anitin y se venden a 1,20 euros los 400 g.

19. Pechuga de pavo a las finas hierbas

Este embutido de pavo aderezado con hierbas es uno de los favoritos de María Llanos pues, asegura, "le da un toque especial a todo: las ensaladas, los sandwiches..." Está elaborado para Hacendado por Casa Tarradellas, y tiene un precio de 9,50 euros el kilo (se vende en paquetes de 200 g).

20. Mix de verduras jardinera

Este mix de verduras frescas está compuesto por calabacín, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla y puerro, lavados y cortados en porciones de un bocado. El producto se puede comer directamente salteado o al microondas con un aderezo al gusto, o usar para elaborar otras recetas. "Es lo primero que entra en mi lista de la compra", asegura María Llanos. "Durante un tiempo no lo tuvieron y me dejaron sin un imprescindible. Con esta bolsa hago mis sofritos. Tiene una caducidad temprana, pero la puedes hacer al vapor si ves que se acerca el día y luego pasar por la sartén". Tiene un precio de 1,45 euros el paquete de 400 g.

21. Longaniza de pascua y del payés

"Para mi es de las mejores", asegura María Llanos. "La he probado en otros sitios y no me gusta tanto. Las uso para hacer tablas de quesos y son las dos deliciosas". La longaniza del payés se vende en un pack de dos sobres de 62,5 g a 1,50 euros y la longaniza de Pascua (que se vende durante todo el año), viene también en dos paquetes, estos de 145 g, y cuesta 3 euros.

22. Salsa pesto alla genovese

Otro de los básicos de Mercadona de María Llanos es este pesto en bote, elaborado en Italia por la conocida conservera Polli. Como de costumbre, lo mejor es siempre hacer pesto casero, pero si no tenemos tiempo (o no encontramos albahaca fresca) esta es una buena alternativa. Los ingredientes son correctos, y tiene un 6 % de piñones, que es el ingrediente en el que más suelen racanear los pestos industriales. Tiene un precio de 1,50 euros el bote de 200 g.

23. Queso viejo tostado

El queso viejo tostado que fabrica la empresa vallisoletana Entrepinares para Mercadona obtuvo en 2018 la medalla súper oro en la categoría “Queso elaborado con la leche de más de un animal” en los prestigiosos World Cheese Award. El queso, elaborado a partir de leche pasteurizada de vaca, oveja y cabra, es todo un éxito, tanto que no siempre es fácil verlo en los supermercados, pues suele agotarse muy rápido cada vez que llega una nueva remesa.

24. Preparado para salmón ahumado

Esta mezcla de especias para marinar pescado lleva azúcar, sal, bicarbonato sódico y aroma de humo. Es uno de los imprescindibles de Carmen Tía Alia, que suele usarlo para marinar salmón, peor tabién otros pescados. "Tiene un ligero punto ahumado muy rico y es cómodo porque no hay que andar pesando los ingredientes", apunta. Tiene un precio de 2 euros el bote de 750 g.

25. Chocolate negro Fundir

Este chocolate negro de Hacendado, fabricado por Antiu Xixona, es ideal para elaborar todo tipo de postres. "Tan rico que me lo como tal cual...", reconoce Carmen Tia Alia. "Nunca llega a convertirse en postre". Tiene un precio de 0,90 euros la tableta de 200 g.

26. Panna cotta de café con leche

La panna cotta de café, fabricada por la empresa valenciana Postres Lácteos Romar, es un habitual en las celebraciones familiares de Carmen Tía Alia. Ella siempre cocina, pero se la ponen sus padres cuando va a comer a su casa y le parece estupendo: "Es súper cremosa y está mil veces más rica que muchas que he comido en restaurantes italianos". Cuesta 1,50 euros el pack de cuatro tarrinas de 100 g.

27. Frutas congeladas

Mercadona dispone de un surtido cambiante de frutas ultracongeladas, que se presentan peladas y cortadas al natural. "Son ideales para smoothies, postres y helados", explica María Llanos. Actualmente encontraremos en los lineales piña y arándanos, pero entran y salen otro tipo de frutas del bosque.

28. Salvado de avena

El salvado de avena de Hacendado es un fijo en el desayuno de Carmen Tía Alia, que acostumbra a echar una cucharada en su té todas las mañanas. "También lo añado a bizcochos, panes y otras masas", explica nuestra editoria. "Aporta más fibra que los copos, porque el salvado es la corteza del cereal y es donde está toda la fibra". Tiene un precio de 1,15 euros el paquete de medio kilo.

29. Trenza de hojaldre

Nuestra directora de audiencias, Aldara Pérez, insiste en que la lista no puede estar completa sin la trenza de hojaldre que se vende en la sección de horno, que además de estar buenísima ha sido todo un fenómeno en redes sociales. Este clásico moderno de Mercadona está inspirado en un dulce original de la región de Almudévar (Huesca), que si te animas puedes hacer tú mismo en casa.

En Directo al Paladar | Los mejores quesos de supermercado (que no cuestan una pasta)
En Directo al Paladar | Auge y caída de DIA: oda al supermercado que cambió para siempre la compra de los españoles