Uno de los germinados que más nos gusta, son los brotes de mostaza, son perfectos para darles a las ensaladas y a los bocadillos un auténtico toque de sabor, algo similar al de los berros.
Cuando introduces germinados en tus preparaciones gastronómicas consigues enriquecer el plato con varias vitaminas e hidratos de carbono, nos aportan una gran cantidad de yodo, calcio, hierro, etc.
Sus propiedades medicinales también son notables, alivian trastornos digestivos, depuran el hígado y estimulan nuestra circulación.
Si te has decidido y quieres elaborar en tu propia casa, germinados de mostaza, recuerda que las semillas tienen que ser de calidad y que provengan de plantaciones de cultivo biológico, donde no se utilizan tóxicos químicos, sólo así conservan todo su poder germinativo, los resultados saltarán a la vista.
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