Muchas personas desean conocer los fundamentos de la dieta vegetariana. Flotan preguntas en el aire como ¿puede existir una dieta sin leche, sin carne y además ser equilibrada y proporcionarnos todo lo necesario para nuestro cuerpo?
Hay un libro que da respuesta a esta y otras preguntas, es un guía para una alimentación sana, siempre a base de proteínas vegetales obtenidas a partir de legumbres, tofu o frutos secos en combinación con cereales, verduras y frutas.
En El libro de las proteínas vegetales, además de analizar su caudal nutritivo, nos ofrecen cientos de recetas para hacer de la cocina vegetariana una celebración del paladar.
En Directo al Paladar | El libro esencial de la cocina vegetariana