Un interesante libro que pensamos adquirir es El libro imprescindible de las técnicas de cocina. En él podemos aprender como se debe picar la verdura, como elaborar filetes de un determinado pescado y un montón de técnicas más para que podamos desenvolvernos perfectamente en la cocina.
Cocinar es un arte y saber preparar los alimentos también, requiere sapiencia y práctica, en este libro además podemos ver una gran cantidad de ilustraciones de cómo se deben preparar los alimentos, es toda una lección de técnica.
El libro ha sido escrito por Eric Léautey, un gran chef con una gran experiencia a sus espaldas, además de chef, ha sido profesor de gastronomía y presentador en algunos espacios televisivos de gastronomía en Francia, una reputación que posiblemente avalará este gran libro. El precio es bastante asequible, 25 euros y puedes comprarlo on-line.
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