En el post de Flores en la cocina, ya hicimos referencia sobre la exquisitez de los platos elaborados con flores. Pero si quieres saber qué tipo de recetas se adecúan a este ingrediente, en el libro El sabor de las flores, podemos descubrir la cantidad de recetas que se pueden elaborar con flores.
Sin duda alguna, las flores poseen un exclusivo aroma y sabor, además si las utilizamos en nuestras recetas, conseguimos una gran belleza en la presentación, ideal para las comidas festivas. En este libro encontraremos desde aperitivos hasta postres elaborados con flores, también encontraremos todo tipo de bebidas e infusiones, incluso mermeladas elaboradas con flores, además de unas fichas técnicas con la descripción de las flores comestibles.
Iker Erauzkin ha sido el gran chef que ha concebido este peculiar libro gastronómico para nuestro deleite. Con un precio de 30 euros, es un libro interesante para adquirir.
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