El panorama editorial gastronómico actual está repleto de libros en los que las recetas son las reinas de sus contenidos. Aunque estupendo, de vez en cuando se agradece encontrar obras diferentes como Los secretos del chocolate, Viaje al obrador de Jacques Genin. Un libro en formato cómic que recoge los principales atractivos y detalles de la elaboración de este dulce tan preciado.
Una obra gráfica que los amantes del cómic, de la gastronomía y, sobre todo, del chocolate encontrarán deliciosa. Tras Los secretos del chocolate. Viaje al obrador de Jacques Genin se encuentra Franckie Alarcon. "Chocoadicto" desde la infancia, Alarcon se encuentra con la oportunidad de pasar diez meses en una tienda de chocolate y nos lo cuenta, e ilustra, en este original libro.
Un sueño hecho realidad que no ocurre todos los días, sobre todo si la tienda de chocolate en cuestión es el obrador que el afamado maestro chocolatero Jacques Genin regenta en el barrio de Marais de Paris. Abiertas las puertas del obrador, el autor de la obra se sumerge en el mundo del chocolate y nos narra e ilustra sus aventuras en las 111 páginas que componen este atractivo libro, con una pasión envidiable.
El autor comparte divertidas anécdotas, aporta informaciones varias y valiosas sobre el chocolate, como la diferencia entre praliné y ganache, y nos desvela el funcionamiento diario de un obrador de chocolate. Las recetas también tienen un lugar entre los contenidos de este libro y podemos, entre otras, encontrar una tartaleta de chocolate y unos mendigos que quitan el hipo.
Las ilustraciones de esta obra son sublimes. Dibujos luminosos, de trazos sencillos y limpios, que da gusto observar una y otra vez. Los secretos del chocolate. Viaje al obrador de Jacques Genin es un libro placentero que ofrece una experiencia completa y que merece, sin duda alguna, un lugar en nuestras estanterías por lo curioso y original que resulta.
Los secretos del chocolate. Viaje al obrador de Jacques Genin
Autor: Franckie Alarcon
Editorial: Norma Editorial
Formato: Tapa dura, 111 páginas
ISBN: 978-84-679-2084-0
Precio 19.90€
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