Nos encantan las ensaladas en cualquier época del año, pero hay que reconocer que en verano apetecen más y nos resultan muy refrescantes con el calor típico de estos meses.
Además, las ensaladas son un plato muy agradecido que admite de todo. Podemos prepararlas sólo con productos de la huerta, o añadirles productos del mar. Son muy sabrosas aquellas a las que les damos un toque cárnico, como bacon o jamón, o si nos decantamos por uno dulce, incorporando alguna fruta.
El ingrediente estrella para unas ensaladas crujientes es… ¡Doritos!
Y sí, las tres propuestas de ensalada que hoy traemos aquí tienen como común denominador: Doritos. Añadiendo Doritos en nuestras ensaladas aportamos un toque crujiente y sabroso.
Ensalada Tex-Mex con Doritos para un giro inesperado
Menos mal que se acabó asociar ensalada con lechuga. Esta receta demuestra que las posibilidades son ilimitadas. Y riquísimas.
Ingredientes
- 1 bolsa de Doritos BBQ
- 1 lechuga
- 1 pechuga de pollo
- 100 g de jamón dulce
- 100 g de queso Emmental
- 1 aguacate
- 1 lata pequeña de maíz dulce
- 8 tomates cherry
- Sal
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Vinagre
- Especias al gusto
¿Cómo se prepara esta ensalada Tex-Mex? Elaboración
Empezamos preparando todos los ingredientes. En primer lugar, especiamos la pechuga de pollo. Bien podemos salpimentarla, añadirle especias cajún o las que más nos gusten. Marcamos en una sartén hasta que esté bien hecha y reservamos.
Lavamos y secamos los tomates y la lechuga. Troceamos al gusto. A continuación, hacemos lo propio con el aguacate.
Partimos en pequeños dados el jamón dulce y el queso Emmental.
Preparamos una vinagreta con el AOVE, vinagre y sal al gusto.
En cuanto al montaje de la ensalada, colocamos en el fondo de la ensaladera la lechuga. Repartimos sobre ella la pechuga de pollo especiada y troceada, el aguacate, maíz, jamón dulce, queso Emmental y los tomates troceados.
Vertemos la vinagreta y espolvoreamos Doritos BBQ ligeramente troceados con las manos.
Ensalada de escarola rizada con granada y Doritos para los amantes de los contrastes
Esta ensalada es muy sencilla en cuanto a ingredientes, pero muy original. Aseguramos el éxito allá donde la preparéis.
Ingredientes
- 1 bolsa de Doritos BBQ
- 1 escarola rizada
- 1 granada
- 1 cucharada de mermelada
- AOVE (aceite de oliva virgen extra)
- Vinagre
¿Cómo se prepara esta ensalada de escarola rizada con granada y Doritos? Elaboración
Lavamos la escarola y secamos. Distribuimos en la ensaladera escogida.
Repartimos los granos de la granada y Doritos BBQ ligeramente troceados con las manos.
Preparamos una vinagreta con la mermelada, el AOVE y el vinagre. Mezclamos bien y repartimos sobre la ensalada.
Ensalada César con un toque crujiente de Doritos
Ingredientes
- 4 hojas de lechuga tipo romana
- 50 g de Doritos Tex-Mex
- 1 cuña de queso parmesano
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de vinagre de manzana
- 1 cucharada de salsa Perrins
- 1 cucharada de zumo de limón
- 1 yema de huevo
- 60 ml de aceite de oliva virgen extra
- 1 clara de huevo (35 g)
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
- Aceite de girasol para freír
¿Cómo se prepara esta ensalada César? Elaboración
Consejos y trucos para incorporar Doritos a tus ensaladas veraniegas
Masaje a tu lechuga amarga
La escarola rizada se parece mucho al kale. Si te resulta demasiado amarga, te damos un truco. Después de lavar y secar la lechuga, añade un hilo de AOVE (aceite de oliva virgen extra). Con las manos bien limpias, masajea la lechuga durante 2 minutos. Verás cómo no queda nada de amargor después de este tratamiento.
Doritos: el toque final
Incorpora tus Doritos a las ensaladas en último lugar, así estarán crujientes en el momento de disfrutarlas.
Fotos: @conlaszarpas
