Nunca la hemos probado, pero lo haremos. Esta es una hamburguesa marina, realizada con verdel, un pescado azul y barato.
El verdel no tiene mucha demanda en el mercado y es por esto que la cofradía de Bermeo (Bizkaia) y una empresa de Lekeitio también de Bizkaia, se han unido para producir este tipo de hamburguesas.
Estas hamburgesas son un producto lleno de vitaminas, minerales y ácidos grasos omega. Nos da la posibilidad de comer pescado azul de una manera diferente y posiblemente deliciosa.
En la cofradía de Bermeo se trocea el verdel, a continuación la carne es pasteurizada en Lekeitio. Después se compacta y transforma en hamburguesas.
Es una manera más de fomentar el consumo de este pescado, si tú has probado la hamburguesa de verdel, nos gustaría saber que opinión te merece.
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