Podríamos definirlo como el profesional en la preparación de bebidas a base de espresso; un experto en la mezcla exacta de la presión del agua, temperatura y la dosificación del café que cuida todos los elementos y que crea nuevas y diferentes bebidas basadas en el café utilizando para ello diferentes tipos de leche, esencias y licores. Pero ser barista es mucho mas, es una mezcla de arte y pasión, que crea increíbles diseños ya sea solo con el flujo de leche desde un jarro, o dibujando, con una especie de punzón, encima de la espuma de la leche.
Pero como una imagen vale más que mil palabras, no os perdáis este estupendo video que muestra que es un Barista.
Vía | You Tube En Directo al Paladar | El arte de la espuma del café con leche En Directo al paladar | Coffee art, el arte de la crema del café