Abogamos siempre por los zumos naturales, al de espárragos con tomate se le considera como el mejor tónico natural para el funcionamiento del riñón y del sistema urinario. El alto contenido en potasio, fósforo y oligoelementos que aportan los espárragos, lo hacen perfecto para el buen funcionamiento del organismo en general; la aportación del tomate es neutralizar su alcalinidad.
Ingredientes: (para 6 personas) 1 manojo de 12 espárragos frescos, 4 tomates, sal y pimienta.
Preparación: Lavamos los espárragos, les quitamos las puntas, troceamos los tallos y los introducimos en el procesador, agregamos un poco de agua y lo reservamos. Hacemos un zumo con los tomates y lo mezclamos con el zumo de espárragos a partes iguales, salpimentamos al gusto y listo.
