Desde el pasado lunes, en los establecimientos de comida rápida McDonald´s estadounidenses utilizan aceite para freír sin grasas trans, con él se elaboran ahora los diversos fritos que la cadena comercializa. Aunque hay que decir que no es aceite de oliva, es una mezcla de aceite de soja, aceite de maíz y aceite de canola (desarrollado a partir del aceite de colza).
La cadena prometió en su momento reducir el contenido de grasas trans en sus productos y a pesar de la tardanza (ya que esta promesa se realizó en el 2002), la ha empezado a cumplir.
Probablemente dicho aceite será utilizado en el resto de restaurantes que la cadena tiene en todo el mundo si la aceptación por parte del consumidor americano es satisfactoria.
De momento parece ser que la respuesta lo es, se trata de un paso más para luchar contra las perjudiciales grasas trans, paso obligado para reducir la creciente obesidad.
Vía | Reuters Más información | Htrend Más información | McDonald´s