Acaba de darse a conocer un nuevo proyecto que estará dedicado al estudio y la enseñanza de todas las materias gastronómicas, nutrición, enología, alimentación, todas estas disciplinas se impartirán en el nuevo Instituto Nacional de Gastronomía que se construirá en la localidad de Sigüenza (Guadalajara).
El centro funcionará de manera similar al Culinary Insitute of America´s situado en Estados Unidos. Curiosamente, esta iniciativa parte de un proyecto privado americano, contemplado con muy buenos ojos por La Junta de Comunidades de Castilla-la Mancha, ya que permitirá promocionar la zona en diversos ámbitos, cultural, turístico, etc.
Es realmente interesante que el nuevo centro proyectado se encuentre asesorado por el Culinary Insitute of America´s, referencia mundial en cuanto a enseñanza e investigación gastronómica se refiere. Todavía no hay fechas concretas pero lo que es seguro es que Sigüenza se convertirá en referencia culinaria internacional y muchos estudiantes saldrán de este instituto como grandes chefs dispuestos a seducir nuestro paladar.
Vía | El Digital Castilla La Mancha Más información | Culinary Insitute of America´s