Ya podemos acceder a través de la red a la nueva edición del Informe de Investigaciones de Alimentos y Nutrición. Se trata de un boletín informativo disponible en inglés del Servicio de Investigación Agrícola, pero esperamos que pueda estar en breve en español. En él nos aleccionan sobre los recientes descubrimientos relacionados con los alimentos y la salud.
Por poner algún ejemplo, en el boletín nos informan sobre el consumo de zinc y sus repercusiones, sobre las nuevas modalidades alimentarias, sobre los nuevos ingredientes, como una nueva clase de uva que no contiene semillas, etc.
Suscribirse al boletín es totalmente gratis, es interesante que podamos estar al corriente de los nuevos avances y descubrimientos que rodean el mundo de la gastronomía.
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