¿Lo mejor de Cocineros al Volante? Que después emiten El Chef del Mar

Ayer se estrenó el nuevo talent show culinario de TVE, Cocineros al Volante, y creo que resumo bien el sentimiento general de la audiencia (al menos en Twitter) si describo esta primera entrega como más bien flojita.

La idea es buena, pero la ejecución tiene luces y sombras, lo que hace que El Chef del Mar, el programa culinario que le sigue en la parrilla y que también se estrenó ayer (La 1, los martes a las 12 de la noche) resulte muchísimo más interesante en comparación. Pero vayamos por partes y empecemos por repasar un poco lo que dio de sí Cocineros al Volante.

Cocineros al Volante: una buena idea falta de "chicha"

Vaya por delante que el planteamiento y la idea detrás de Cocineros al Volante me parece genial. Responde a una inquietud de la audiencia, con los food trucks cada vez más de moda, y lo hace con un concurso más desenfadado que Masterchef, que a veces peca de serio. Aquí los jueces guían y aconsejan, y sus críticas son al 99% constructivas. No sé si es algo que viene de dirección o es que les falta mala baba, pero se agradece.

También se agradece que el programa dure solo hora y media, que Masterchef se alargaba hasta bien entrada la madrugada, pero el problema viene cuando debido a una realización un tanto extraña, tienes la sensación de que le falta muchísimo ritmo y, al mismo tiempo, ni siquiera te has enterado de qué han cocinado los participantes.

Y es que a menudo la realización se centra en detalles o temas poco relevantes, y las cosas más interesantes se las deja fuera o las trata de pasada. Anoche, por ejemplo, los ocho food trucks tuvieron que reinterpretar un plato típico asturiano, el cachopo, y al final del programa aún me preguntaba qué habían hecho exactamente algunos de los concursantes, especialmente aquellos que menos problemas tuvieron.

Así, Oliver y Allesandro (con la furgoneta Somewhere) apenas aparecieron en pantalla, y eso que su cachopo parecía el mejor con diferencia (una especie de rollo de cachopo que luego servían cortado en rodajas), mientras que los líos que se montaban en otras cocinas copaban el tiempo del programa.

Yo entiendo que se quiera resaltar los retos a los que se enfrentan los cocineros por tratarse de espacios tan pequeños (aunque algunos no tanto), pero echo en falta que cada pareja explique mejor qué ha hecho, para que el espectador se lleve ideas a casa. Aunque es verdad que mientras veías cocinar a muchos, tampoco parecía que ellos lo tuvieran claro.

Luego está la cuestión del tiempo, que esta vez sí me parece que están siendo generosos, y aun así a algunos parecía que les hacía falta mucho más: 90 minutos para cocinar 20 cachopos y una hora para la segunda prueba (tortos de maíz con huevos revueltos) se me antoja más que suficiente. De hecho así lo demostró uno de los jueces, el chef "Urrechu", que también se animó a cocinar y se le veía muy organizado y tranquilo, con tiempo de sobra, lo cual nos lleva a otro punto, la experiencia de los concursantes.

Se supone que estamos buscando la mejor food truck de España, y salvo algunas excepciones (los mencionados Somewhere, la Vermuneta, Dali's y alguno más) el resto parecen bastante amateurs, incluido Carlos Maldonado, que aunque ha ganado Masterchef, se le nota que aún le faltan tablas.

Ahí creo que ha habido un problema de casting, y que tal vez se irá corrigiendo según avance el programa y se incorporen nuevos concursantes. Eso sí, hay algún acierto muy bueno, como Jonatan Armengol de "La Vermuneta", un crítico gastronómico metido a cocinero al que su ceguera no le impide desenvolverse con soltura en la cocina.

Habrá que darle una segunda oportunidad a Cocineros al Volante, pero desde luego no ha empezado con muy buen pie: le falta ritmo, no acaba de contar lo más importante y algunos concursantes no dan el nivel. Es por eso que mi recomendación es que veáis El Chef del Mar, que se emite justo a continuación y es un programa que da gusto ver.

El Chef del Mar: así sí

No voy a enrollarme mucho que ya estaréis cansados de leer, pero sí quería destacar los motivos por los que deberíais ver El Chef del Mar, empezando por su presentador, el chef Ángel Leon, que tiene muchísima soltura frente a la cámara y explica todo con mucha gracia, pero sobre todo por lo interesante que es lo que cuenta.

'El chef del Mar'

Y es que aunque se trata de programa más al uso con un ritmo más pausado, en el que iremos descubriendo los pescados que ofrecen todos los mares de España (ayer, el Cantábrico), te mantiene pegado a la pantalla todo el rato, porque no te quieres perder lo siguiente que vas a aprender, ya sea sobre pesca o sobre cómo cocinar lo que el mar nos ofrece, con algunas ideas muy locas como chistorra de merluza o chicharrones de morena.

Además, este primer capítulo ha tenido apariciones de grandes estrellas de la cocina como Arzak, Aduritz o el joven cocinero vasco Edorta Lamo, que comparten con nosotros sus conocimientos con una cercanía y sencillez que es que da un gusto indescriptible. Así que por esto y mucho más, lo mejor de Cocineros al Volante es que después va El Chef del Mar. No os lo perdáis.

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