Para disfrutar de más de dos horas de alquimia culinaria, os recomendamos el dvd Los Alquimistas de la Cocina, en él encontramos tres reportajes en torno a tres de los grandes chefs que han revolucionado la cocina, Ferrán Adrià, Heston Blumenthal y Pierre Gagnaire junto a Hervé This, los pioneros, cómplices en su labor científica en la cocina.
Todos ellos nos muestran sus inquietudes y por dónde les conduce su investigación culinaria, partiendo de principios científicos, introduciendo nuevas tecnologías y llegando cada vez más lejos, tanto que sorprende.
Elaboraciones con texturas inimaginables, con sabores que despiertan todos los sentidos. La creatividad que podemos conocer no nos dejará impasible, tampoco a los menos apasionados por la “cocina del futuro”.
En el dvd podremos ver además, demostraciones en directo desde la cocina de El Bulli. Los reportajes están traducidos en castellano, francés y portugués, y puedes adquirirlo en tiendas especializadas, su precio ronda los 15 euros.
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