Como en los refrescos, parece haber bandos o fieles seguidores de una marca u otra de cremas de cacao o mezclas solubles para la leche. Sabiendo que hay que limitar su consumo, en este caso me quedo con mi preferida para elaborar este rico bizcocho de Nesquik. Un cake fácil de preparar y con un sabor muy pronunciado a chocolate que hará las delicias de los niños, y también de los mayores.
Si sois “de la otra marca” no pasa nada, también podéis elaborarlo con ella, solo que a lo mejor cambia un poquito el color y no es tan oscuro, pero seguro que estará también bien rico. Como sale un bizcocho pequeño, os aconsejo que busquéis un molde redondo no superior a los 20 cm de diámetro o bien uno alargado como en mi caso, no muy grande. Si sois muchos en casa podéis doblar los ingredientes.
Comenzaremos precalentando el horno con calor arriba y abajo a 190ºC. Preparamos nuestro molde engrasándolo con un poco de mantequilla y espolvoreando la cucharada de harina o de cacao si queremos que el cake nos quede oscurito, sacudiendo el exceso. En un cacito al fuego o en el microondas derretimos la mantequilla lentamente y la dejamos atemperar.
Seguidamente separamos las claras de las yemas y batimos en un bol, con unas varillas o una batidora con el accesorio de montar, las claras con una pizca de sal hasta que estén firmes. Por otra parte batimos las yemas con el azúcar hasta que las veamos que han blanqueado, añadimos poco a poco la mantequilla derretida, integrándola en la mezcla.
Posteriormente añadimos el Nesquik, la harina y la levadura. Mezclamos lo justo para que se incorpore y añadimos las claras a punto de nieve, integrándolas con cuidado, y vertemos en el molde. Horneamos durante 40 minutos o hasta que al pincharlo con un palillo este salga limpio. Lo dejamos cinco minutos y pasamos a una rejilla para enfriar.
Con qué acompañar el bizcocho de Nesquik
Merendar con este izcocho de Nesquik es todo un placer, su color oscuro y su profundo sabor a chocolate hará que solo necesitemos un café o un buen vaso de leche para hacer de ese momento una delicia. También está muy rico con frutos rojos o una salsa de vainilla.
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