Esta receta de cuadraditos de chocolate y pistachos es super rápida. Con deciros que empecé a hacerla cuando le faltaban 5 minutos al curry de mango con pollo y se terminó cuando finalizamos de comer. Unos 30 minutos en total.
Ingredientes
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100 g de chocolate, 80 g de mantequilla, 2 huevos, 125 g de harina, 1 cucharada de levadura en polvo, 120 g de azúcar glas.
Cómo hacer cuadraditos de chocolate y pisctachos
Ponemos el horno a precalentar a 180 ºC y mientras preparamos la masa y pelamos los pistachos.
Derretimos al baño María el chocolate con la mantequilla. Fuera del fuego añadimos los huevos y mezclamos.
Añadimos la harina tamizada junto con la levadura y por último el azúcar glas. Mezclamos bien y ponemos la masa en un molde cuadrado untando con mantequilla.
Ponemos los pistachos por encima y horneamos. El tiempo depende del grosor. Si tiene un grosor de unos 2 cm tardará unos 25 o 30 minutos si es de 1 cm tardará unos 15 minutos.
Tiempo de elaboración | 30 minutos
Dificultad | Fácil
Degustación
Los cuadraditos de chocolate y pistachos podemos servirlos como postre o simplemente como petit four con el café. Os aconsejo utilizar pistachos salados puesto que el contraste con el dulce del bizcocho queda genial.
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