Sigo con mi obsesión veraniega de preparar helados caseros usando fruta. En esta ocasión le toca el turno a esta receta de helado de plátano y leche de coco. No sé porqué no he empezado antes a preparar estos dulces veraniegos, con los fáciles de hacer que son y lo deliciosos que están.
Ahora con el calor que está haciendo es muy fácil que la fruta se ponga pocha enseguida, sobre todo los plátanos no aguantan en el frutero más de tres días. Aprovechadlos para convertirlos en helados, veréis como nadie protesta para comerlos, pues no es lo mismo la fruta demasiado madura que transformada en un rico helado.
Ingredientes
- Plátano maduro 2
- Leche de coco 250 ml
- Almendra molida 100 g
- Azúcar 1 cucharada
Cómo hacer helado de plátano y leche de coco
- Tiempo total 5 m
- Elaboración 5 m
- Reposo 3 h
Esta es una de las receta más fáciles y deliciosas que podéis preparar, pues solo tardaréis cinco minutos en hacerla, sólo debéis *mezlcar todos los ingredientes con la ayuda de un procesador, poner la mezcla obtenida en moldes bonitos y llevarlos al congelador. ¡Listo!
Con qué acompañar el helado de plátano y leche de coco
Esta receta de helado de plátanos y leche de coco es muy rápida de preparar, pero necesita como mínimo tres horas de congelación para obtener la consistencia deseada. Acompañadlo con rodajas de plátano y si os gusta el chocolate, derretid un poco al baño María y echádselo por encima cuando lo sirváis a vuestros comensales. Os aseguro un éxito rotundo.
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