Un primer plato que es rico y suave es el melón con jamón crujiente, ideal antes de una copiosa comida.
Los ingredientes Medio melón, 300 gramos de jamón, menta y aceite
La preparación Retira las semillas del melón y su corteza, a continuación córtalo en dados. Pica bien fino el jamón para luego saltearlo con un poquito de aceite y remueve sin parar hasta que veas que esta crujiente, entonces, resérvalo.
Ahora remataremos el plato, dispón los dados de melón en el plato y añade un poco de este jamón crujiente a cada dado y termina decorando con alguna hoja de menta. Si lo prefieres, puede ser un buen aperitivo, tan sólo tienes que pinchar con un palillo cada dado.
La degustación Estábamos acostumbrados al melón con jamón de siempre, una tajada de melón con una loncha de jamón, pero un plato tan sencillo como este, tiene muchas variantes y más presentaciones, y esta es una de las más sabrosas.
Fuente | Hola extraordinario cocina 2006