La suave textura de una mousse conquista muchos paladares, el sabor también importa y como no, la salud. Con la Mousse de queso vas a aportar a tu dieta un extra de calcio además de disfrutar de un delicioso postre.
Los ingredientes 200 gramos de crema de queso sin sal, 150 gramos de azúcar glass, 3 claras de huevo, un vasito de licor y unas guindas.
La preparación Introduce en un bol el queso y el azúcar y mezcla bien. Pica las guindas en trocitos pequeños reservando algunas para decorar y agrega las troceadas al queso.
Monta las claras a punto de nieve y mezcla muy despacio (para que no se bajen) al preparado de queso. Vierte la mousse en las copas de servicio y adorna con las guindas que reservaste, introdúcelas en la nevera hasta el momento de servir.
La degustación Un placer para disfrutar en esta época, nos refresca y nutre, además las guindas las puedes sustituir por ejemplo, con unos trocitos de melocotón, aprovechando que ahora están buenísimos.
