Me encanta aprovechar los productos de estación, por eso disfruto buscando recetas en las que pueda usar las naranjas que me proporcionan mis padres, que tienen unos estupendos naranjos con un excedente enorme de fruta. Estas natillas son una versión del típico postre y han sido mi último descubrimiento, y tengo que decir que las voy a preparar a menudo, por lo sencillas que resultan de hacer y porque están deliciosas.
La textura no es la de unas natillas caseras tradicionales, queda a medio camino entre natilla y mousse. La próxima vez, antes de repartirlas en los vasitos para servirlas creo que removeré un poco la mezcla, para que queden un poco más densas. Sea como sea vale la pena probarlas, os las recomiendo.
Ingredientes
- Leche entera 500 ml
- Azúcar 130 g
- Yemas de huevo 6
- Maizena 10 g
- Zumo de naranja 1
- Piel de naranja 1
- Virutas de chocolate para decorar
Cómo hacer natillas de naranja con Thermomix
- Tiempo total 15 m
- Elaboración 15 m
- Reposo 2 h
Exprimimos el zumo de una naranja y lo colamos. Lo vertemos en el vaso junto con las yemas, el azúcar, la maicena y la leche y programamos 10 seg/vel.
Colocamos la mariposa en las cuchillas y añadimos la piel de la naranja (sin la parte blanca). Programamos 8 min/90ºC/vel 2. Retiramos la mariposa y también la piel de la naranja.
Repartimos en vasitos la mezcla de las natillas cuando aún esté caliente y dejamos enfriar. Las introducimos en la nevera hasta que estén completamente frías. Las decoramos con de virutas de chocolate justo en el momento de servirlas.
Con qué acompañar las natillas de naranja con Thermomix
A mí personalmente me encanta la combinación de naranja con chocolate, por eso creo que espolvorear estas natillas de naranja con virutas de chocolate es la mejor forma de acompañarlas, pero con una bola de helado de chocolate o un poco de nata montada también tienen que estar deliciosas.
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